De beste gerechten en wijnen passen bij champignon
Vind de beste combinaties van eten en wijn met alle van champignon recepten.
De beste appellations bij champignon
- 1. Adelaide HillsAustralie du Sud, Australië
- 2. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 3. Alsace Grand Cru 'Hengst'Elzas, Frankrijk
- 4. Alsace Grand Cru 'Rangen'Elzas, Frankrijk
- 5. ArboisJura, Frankrijk
- 6. BadenDuitsland
- 7. Baja CaliforniaNorth, Mexico
- 8. BandolProvence, Frankrijk
- 9. Barolo ChinatoPiedmont, Italië
- 10. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 11. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 12. Central OtagoSouth Island, Nieuw Zeeland
- 13. Château-ChalonJura, Frankrijk
- 14. CollioFriuli-Venezia Giulia, Italië
- 15. Côtes de ProvenceProvence, Frankrijk
- 16. Côtes du JuraJura, Frankrijk
- 17. ElzasFrankrijk
- 18. EnsenadaNorth, Mexico
- 19. Grappa di BaroloPiedmont, Italië
- 20. JuraFrankrijk
- 21. MittelburgenlandWeinland, Oostenrijk
- 22. NeusiedlerseeWeinland, Oostenrijk
- 23. PaletteProvence, Frankrijk
- 24. PfalzDuitsland
- 25. PiedmontItalië
- 26. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 27. Valle de GuadalupeNorth, Mexico
- 28. VenetoItalië
- 29. WeinlandOostenrijk
- 30. delle VenezieVeneto, Italië
Wijnen die passen bij champignon
Over Champignon
Girolles, eekhoorntjesbrood, knoopchampignons, coulemelles... Paddenstoelen zijn een genot om toe te voegen aan herfstgerechten. Paddenstoelen zijn eindeloos veelzijdig en vormen een echte smaakbron in alledaagse recepten. Gesneden, poreus, bolvormig, bedekt of langwerpig, er zijn duizenden soorten paddestoelen. Van grijs tot bruin, intens rood tot blauw, ze kunnen variëren van enkele millimeters tot enkele centimeters in diameter en hoogte. Dompel ze bij voorkeur niet onder in water om ze schoon te maken, anders verliezen ze hun smaak doordat ze het water absorberen. Gebruik in plaats daarvan een tandenborstel of een papieren handdoek om alle kanten van de paddenstoel schoon te maken. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met paddenstoelen.
Recepten en wijn-spijs combinaties met Champignon
- Bernard's potée
- Blanquette de veau à l'ancienne (zelfkookpan)
- Blanquette van zeeduivel met groenten
- Boskalkoen braadschotel
- Braadschotel van kalfsvlees met champignons
- Bretoense galette met boekweitmeel
- Bulgogi
- Cannelloni met parmaham
- Champignon risotto
- Gebakken knoedels
- Gebakken wijtingfilets met julienne groenten
- Gebraden fazant
- Gegratineerde pasta op milanese wijze
- Groentebiefstuk met granen en groenten
- Heek met kleine garnalen voor cookeo
- Kip in saus
- Kip met mosterd, dragon en champignons
- Kip, champignon en spek taart
- Kipfilet met room en champignons
- Lamsfilet met morilles
- Licht gevulde tomaten
- Omelet met eekhoorntjesbrood
- Quenelle met bechamelsaus en champignon
- Risotto met eekhoorntjesbrood (italië)
- Risotto met kip en champignons
- Rode wijn fondue
- Runderwang bourgondische stijl
- Rundsfilet wellington
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Sauté van kalfsvlees met de moulinex cookeo
- Stoofpotje van everzwijn in bourgondische saus
- Tagliatelle met champignons
- Tonijn lasagne
- Varkensrollade met tomatensaus
- Varkensvlees op chinese wijze ultra
- Whisky paupiettes
- Wijtingfilet in papillotten
- Witloof met ham (verbeterd)
- Marmite sarthoise
- Worst gekookt met beaujolais
Combinatie van spijs en wijn met gerechten die Champignon bevatten
Nieuws over het combineren van eten en wijn
De wonderlamp van Aladdin
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE De wonderlamp van Aladdin Wens je een perfecte wijn bij risotto met champignons? Of liever bij lamsbout met honing-mosterdsaus? Online wijnspecialist Vinify.nl lanceert de eerste digitale sommelier van Nederland. Ze heet Vina. Je beantwoordt haar vragen en Vina doet een wijnsuggestie voor bijvoorbeeld je gerecht, borrel of cadeau. De too ...
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...