Eten en wijn bij vis gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met vis gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met vis gerechten
- Schaatsvleugels met kappertjes
- Oven bar
- Zeebaars in een zoutkorst
- Zeebaars gewikkeld in zoutkorst
- Bouillabaisse zoals in marseille
- Kabeljauw brandade
- Kabeljauw in de oven
- Zalmcarpaccio met roze bessen en sjalotjes
- Gebakken zeebrasem
- Gebakken zeebrasem
- Zeebrasem in folie op de barbecue
- Rug van kabeljauw in folie
- Eenvoudige kabeljauwfilet
- Kabeljauwrug gestoomd met groenten
- Kabeljauwrug met ouderwetse mosterd
- Heekfilet met kerrie
- Kabeljauwfilet met sjalotten en mosterd
- Heekfilet in folie
- Koolvisfilet met room en mosterd
- Koolvisfilet met mosterd
- Silvia's snelle wolfsfilet
- Forelfilet met amandelen (oven)
- Fillets van saint-pierre met room
- Roodbaars filets
- Zeebrasemfilets met kappertjes
- Gebakken zeeduivelfilets met tomaat
- Wijtingfilets met peperroom
- Heekfilets met groene saus
- Filets van rode mul in saffraansaus
- Tongfilets met boter
- Fish and chips (engels beslag)
- Gratin van vis
- Zeeduivel op armoricaanse wijze
- Zeeduivel op amerikaanse wijze
- Gebakken kabeljauw portugese stijl
- Tonijn nuggets
- Zalm pave en papillotte
- Gebakken zalm papillote
- Vissticks voor dummies
- Parillade van vis en zeevruchten
- Zalmsteak op een bedje van prei
- Snel en makkelijk gebakken vis
- Gepaneerde vis (wijting)
- Zeeduivelstaart met witte boter
- Snelle en makkelijke zeeduivel staart
- Gebakken zalm mediterrane stijl
- Tong meuniere
- Vissoep
- Zoetwater vissoep met cognac
- Oven-gebakken zalm mozzarella broodjes
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Pools vakmanschap
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...
16x mousserende Meunier
Champagne mag van zeven druivenrassen worden gemaakt. Soms gebruikt de wijnmaker er één, maar vaker kiest hij voor de mix van chardonnay, pinot noir en meunier. Hiervan is de laatste het minst bekend. Toch zorgt meunier, zeker als hij de boventoon voert, voor een eigenwijze stijl. Daarom staan die mousserende wijnen op onze proeftafel en selecteerde het duo Rijst & Nadien de Visser van Le Club des Vins de bruisendste eruit. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE 16x mousserende M ...
Goed teamwork!
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Goed teamwork! De International Organization of Vine and Wine (OIV) is gaan samenwerken met een aantal topwijnbedrijven op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Een thema zal bijvoorbeeld zijn de opwarming van de aarde, die alle wijnlanden wereldwijd aangaat. Want wat doet de klimaatverandering met de groei van druiv ...