Op zoek naar een goede wijn van Côtes du Jura van Jura onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Côtes du Jura wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Côtes du Jura wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Côtes du Jura kopen of een wijn rood van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van picadillo, heerlijke kalfsstoofpot of gevulde tomaten.
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van kers, honing of crème en soms ook aroma's van citrus, boter of volwassen. In de mond is de wijn rood van de regio van Côtes du Jura. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Côtes du Jura.
Côtes du Jura is een regionale appellatie in het wijngebied van de Jura in Oost-Frankrijk. Deze in 1937 geïntroduceerde appellation is waarschijnlijk de grootste in de regio in termen van geografische omvang. Qua hoeveelheid is het na Arbois de grootste. De meeste Jurawijnen worden geproduceerd in de noordelijke helft van de streek tussen Etoile en Arbois, maar het stroomgebied van de Côtes du Jura strekt zich uit tot een eind in het zuiden.
In totaal beslaat het 105 gemeenten, die zich over bijna 80 km uitstrekken van Champagne-sur-Loue in het noorden tot Saint-Amour in het zuiden (het is puur toeval dat deze twee dorpen hun naam delen met de benamingen Champagne en Saint-Amour). ) Côtes du Jura wijn kan rood, wit of rosé zijn en de appellation omvat ook de beroemde vin jaune en vin de paille du Jura. De titel overspant dan ook een breed spectrum van het wijnkleurenspectrum, zozeer zelfs dat de Jurassiens koraal (coral) en robijn (ruby) hebben toegevoegd aan de rode, witte en rosé om de wijnen effectief te onderscheiden naar hun tint.
Wilt u een goedkope wijn wit van Côtes du Jura kopen of een wijn wit van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van kalkoen gevuld met kastanjes, blanquette van vis of croque-monsieur met tonijn.
Op de neus onthult de wijn wit van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van citrus, geroosterde of hazelnoten en soms ook aroma's van zoutig, olie of aarde. In de mond is de wijn wit van de regio van Côtes du Jura. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Côtes du Jura.
Poulsard is een rode druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Franche-Comté. In 1732 werd hij door het toenmalige parlement van Besançon samen met enkele andere als een goede druivensoort gekwalificeerd. Het beslaat momenteel bijna 300 ha. Dit ras heeft 3 goedgekeurde klonen: 296, 584 en 464. Poulsard heeft schaars behaarde takken met lange ranken. De bladeren zijn geel van kleur. De trossen zijn klein, maar de bessen zijn vaak middelgroot of groter. De Poulsard is vrij gevoelig voor verschroeiing, voorjaarsvorst en coulure. Hij is ook bang voor echte meeldauw, meeldauw en grijsrot. Dit druivenras houdt van kleiachtige, vette en marmerende bodems. De vruchtbaarheid is gemiddeld, dus het is beter om hem lang te snoeien. Hij komt vrij vroeg uit. Poulsard produceert een wijn met een lichte structuur, fijn en aromatisch. Het kan jaren bewaard worden. Deze wijn past goed bij gevogelte, rood vlees, kaas en voorgerechten.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Côtes du Jura kopen of een wijn bruisend van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van marmite dieppoise, kip massala of libanese hummus.
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van crème, venkel of citrusschil en soms ook aroma's van noten, gele appel of aarde. In de mond is de wijn bruisend van de regio van Côtes du Jura. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Côtes du Jura.
Deze wijn wordt gekenmerkt door een aangename nervositeit en een algemeen gevoel van frisheid in de mond, al naar gelang het geval versterkt door mineraliteit, een noot van bitterheid, een vleugje CO2 en, uiteraard, een passende serveertemperatuur.
Wilt u een goedkope wijn rose van Côtes du Jura kopen of een wijn rose van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, tartiflette met reblochon kaas of gekonfijte eendenbout in witte wijn.
Op de neus onthult de wijn rose van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van mineraal, onderhout of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van citrus, watermeloen of rode bessen.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Côtes du Jura.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Côtes du Jura kopen of een wijn sweet van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van gebraden varkensvlees met melk, zalm blanquette of quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room).
Op de neus onthult de wijn sweet van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van gedroogd fruit, snijbiet of citroen en soms ook aroma's van peer, meloen of stro. In de mond is de wijn sweet van de regio van Côtes du Jura. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Côtes du Jura.
Kenmerkend voor laat geoogste druiven, rijk aan suiker, die wijnen geven die vaak zoet zijn en gekenmerkt worden door gekonfijte aroma's.
Wilt u een goedkope wijn zacht-natuurlijk van Côtes du Jura kopen of een wijn zacht-natuurlijk van Côtes du Jura verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen zacht natuurlijk van de regio van Côtes du Jura gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van zelfgemaakte hamburger, spaghetti met zalm of zomerse tonijn quiche.
Op de neus onthult de wijn zacht natuurlijk van de regio van Côtes du Jura. vaak soorten aroma's van gefermenteerd (gist).
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn zacht-natuurlijk van Côtes du Jura.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Gegrond Warmte te vinden bij een kaars en deze standaards zijn helemaal bijzonder. De kaars rust namelijk op een prachtig stuk steen. Steen dat ook de ondergrond voor onze wijnstokken kan zijn. De versie van graniet vinden we op de redactie de mooiste, maar er zijn er ook van bijvoorbeeld pyriet of marmer. Deze collectie sculpturale kandelaars is het nieuws ...
