Lekker eten en wijn proeven bij eekhoorntjesbrood
Vind de beste combinaties van eten en wijn met eekhoorntjesbrood ingrediënten.
De beste appellations bij eekhoorntjesbrood
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Alsace Grand Cru 'Altenberg de Bergheim'Elzas, Frankrijk
- 3. Alsace Grand Cru 'Brand'Elzas, Frankrijk
- 4. Alsace Grand Cru 'Rangen'Elzas, Frankrijk
- 5. ArboisJura, Frankrijk
- 6. Baja CaliforniaNorth, Mexico
- 7. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 8. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 9. Central OtagoSouth Island, Nieuw Zeeland
- 10. Château-ChalonJura, Frankrijk
- 11. Colli Orientali del FriuliFriuli-Venezia Giulia, Italië
- 12. Côtes de ProvenceProvence, Frankrijk
- 13. Côtes du JuraJura, Frankrijk
- 14. ElzasFrankrijk
- 15. EnsenadaNorth, Mexico
- 16. Les Baux-de-ProvenceProvence, Frankrijk
- 17. Lujan de CuyoMendoza, Argentinië
- 18. MarlboroughSouth Island, Nieuw Zeeland
- 19. MendozaArgentinië
- 20. MittelburgenlandWeinland, Oostenrijk
- 21. MoravaTsjechische Republiek
- 22. NeusiedlerseeWeinland, Oostenrijk
- 23. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 24. PiedmontItalië
- 25. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 26. Valle de GuadalupeNorth, Mexico
- 27. VenetoItalië
- 28. WachauWeinland, Oostenrijk
- 29. WeinlandOostenrijk
- 30. delle VenezieVeneto, Italië
Wijnen die passen bij eekhoorntjesbrood
Over Champignon
Girolles, eekhoorntjesbrood, knoopchampignons, coulemelles... Paddenstoelen zijn een genot om toe te voegen aan herfstgerechten. Paddenstoelen zijn eindeloos veelzijdig en vormen een echte smaakbron in alledaagse recepten. Gesneden, poreus, bolvormig, bedekt of langwerpig, er zijn duizenden soorten paddestoelen. Van grijs tot bruin, intens rood tot blauw, ze kunnen variëren van enkele millimeters tot enkele centimeters in diameter en hoogte. Dompel ze bij voorkeur niet onder in water om ze schoon te maken, anders verliezen ze hun smaak doordat ze het water absorberen. Gebruik in plaats daarvan een tandenborstel of een papieren handdoek om alle kanten van de paddenstoel schoon te maken. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met paddenstoelen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met eekhoorntjesbrood
- Aardappeltaart met serranoham
- Beef strogonoff
- Bernard's potée
- Blanquette van kalfsvlees
- Boekweitbeignets met olijven en champignons
- Bretoense galette met boekweitmeel
- Bulgogi
- Coq au vin jaune et aux morilles
- Duif met spek en champignons
- Engels ontbijt
- Gebakken pastinaak
- Gestoofd runderhart
- Groentebiefstuk met granen en groenten
- Hapjes kaas
- Japanse soep
- Kalfsvlees met room en champignons
- Kalkoensnitzel op normandische wijze
- Kerrie kalkoen roulades
- Kip blanquette
- Kip bonne femme
- Kip met tomaat
- Kipschnitzel met champignons en riesling
- Konijn met pruimen
- Konijnensokken in gibelotte
- Mijn oma's gevulde pompoen met spek en champignons
- Oma's kipschotel
- Pizza tartiflette
- Plakjes kip met roomsaus
- Quenelle met bechamelsaus en champignon
- Quiche met gemengde groenten
- Risotto met champignons (italiaans recept voor risotto alla fungaiola)
- Roulades van varkensvlees met room en champignons
- Runderwang bourgondische stijl
- Rundvlees met donker bier
- Snelle en makkelijke kip champignonsaus
- Sot- l- bladeren
- Spiesbaarden in saus
- Varkensrollade in een braadpan
- Verse tagliatelle met truffels en ganzenlever
- Worst gekookt met beaujolais
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Altijd borreltijd
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Altijd borreltijd Receptontwikkelaar en vrijmibofan Susan Aretz gooide het na twee gezinskookboeken over een andere boeg: borrelboeken. Na Borreltijd en Wereldwijd Borreltijd maakt Altijd borreltijd Aretz’ trilogie compleet met zeventig smakelijke plank- en buffethapjes met maximaal vijf ingrediënten, die van elke borrel een foodiefiësta maken. Ook ...
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
De wonderlamp van Aladdin
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE De wonderlamp van Aladdin Wens je een perfecte wijn bij risotto met champignons? Of liever bij lamsbout met honing-mosterdsaus? Online wijnspecialist Vinify.nl lanceert de eerste digitale sommelier van Nederland. Ze heet Vina. Je beantwoordt haar vragen en Vina doet een wijnsuggestie voor bijvoorbeeld je gerecht, borrel of cadeau. De too ...