Op zoek naar een goede wijn van Oostenrijk onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Oostenrijk wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Oostenrijk wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Oostenrijk kopen of een wijn rood van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van pasticcio (griekenland), gebakken groenten met merguez en chipo of gevulde aubergine (met groenten of gemengd).
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van kers, vanille of vegetaal en soms ook aroma's van gedroogd fruit, floraal of pruim. In de mond is de wijn rood van de regio van Oostenrijk. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Oostenrijk.
Oostenrijk - een bergachtig, niet aan zee grenzend land in Midden-Europa - beleeft een renaissance als wijnnatie. Het heeft tientallen jaren van controverse, veroorzaakt door een handvol nalatige mensen, van zich afgeschud en is uitgegroeid tot een toonbeeld van moderne Europese wijn, toonaangevend op het gebied van kwaliteit en innovatie. Door een evenwicht te vinden tussen traditie en moderniteit heeft de Oostenrijkse wijnindustrie klassiekers als Ausbruch en Strohwein weten te behouden, en tegelijkertijd actief moderne, consumentvriendelijke wijnen ontwikkeld, zoals zijn kenmerkende stijl: Gruner Veltliner, een knisperende, aromatische witte wijn.
Officieel zijn 35 druivenrassen toegestaan voor de productie van Oostenrijkse kwaliteitswijn, waarvan bijna twee derde witte druivenrassen zijn.
Qua volume is Gruner Veltliner veruit het belangrijkst, gevolgd door Riesling. De beste wijnen die van deze twee rassen worden gemaakt, komen uit de beroemde gebieden Wachau, Kamptal en Kremstal.
Andere belangrijke druivenrassen voor Oostenrijkse wijn zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling en Pinot Blanc (hier bekend onder zijn Duitse naam Weissburgunder). Oostenrijkse rode wijnen worden hoofdzakelijk geproduceerd van Blaufrankisch, Zweigelt, St.
Laurent en Pinot Noir (Blauburgunder).
Oostenrijk ligt in het hart van Europa, tussen de breedtegraden 46°NB en 48°NB, evenwijdig met het midden van Frankrijk en het zuiden van Duitsland. Logischerwijs is het klimaat er iets warmer dan in Duitsland, wat tot uiting komt in de wijnstijlen; Oostenrijk legt zich veel meer toe op rode wijnen dan zijn koelere noorderbuur. Maar het Oostenrijkse klimaat heeft niet alleen te maken met de breedtegraad; ook de topografie speelt een belangrijke rol.
Wilt u een goedkope wijn wit van Oostenrijk kopen of een wijn wit van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van snel en makkelijk brioche worstje, mosselen met witte wijn en tomaat of koraal linzen met kerrie.
Op de neus onthult de wijn wit van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van ananas, dierlijk of biologisch of oranje en soms ook aroma's van honing, meloen of mango. In de mond is de wijn wit van de regio van Oostenrijk. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Oostenrijk.
Muscat Ottonel heeft het karakter van een druivensoort met een verre afstamming. Hij werd voor het eerst verkregen in 1839 en is nog steeds aangeplant in bijna 2.000 hectare wijngaarden over de hele wereld. Hij heeft een goede groeikracht en belooft een bevredigende opbrengst van ongeveer 6 kilo per wijnstok. De trossen, die tamelijk los zijn, zijn tamelijk groot en dragen bessen met een sterk karakter. Een aangename muskusachtige smaak en veel sap kenmerken het vruchtvlees, dat beschermd wordt door een middellange schil. De blauwzwarte schil draagt bij tot de uitzonderlijke schoonheid van de wijngaarden in de oogsttijd. De grootte van de ellipsvormige bessen is een ander argument ten gunste van de Muscat Ottonel, die ook Muscat Ottone of Muscadet Ottonel wordt genoemd, en belooft goed uitgebalanceerde aromatische en zoete wijnen. Hars, toast, honing en wilde bloemen komen tot uiting in de wijnen die van deze variëteit worden gemaakt. Het loof, dat in de herfst geel kleurt, is een van zijn charmes, maar vergeet niet de vruchten te beschermen tegen grijsrot en coulure.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Oostenrijk kopen of een wijn bruisend van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van marinade van rauwe zalm met azijn, eenvoudige zeevruchten gratin of kimo (malagassisch rundvleesgerecht).
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van crème, guave of kamperfoelie en soms ook aroma's van witte peper, kaas of parfum.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Oostenrijk.
Verhoogde tractor waarmee je door de wijnranken kunt doorkruisen.
Wilt u een goedkope wijn rose van Oostenrijk kopen of een wijn rose van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van gestoofde (groene) kool, rogvleugel met kapperboter of vegetarische linzenburger.
Op de neus onthult de wijn rose van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van crème, specerijen of honing en soms ook aroma's van kruisbes, rabarber of gist.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Oostenrijk.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Oostenrijk kopen of een wijn sweet van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van boeuf en daube, blauwe courgette quiche zonder deeg of cheeseburger.
Op de neus onthult de wijn sweet van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van butterscotch, hout & toast of stro en soms ook aroma's van passievrucht, vlierbloesem of mango. In de mond is de wijn sweet van de regio van Oostenrijk. een wijn met een mooi evenwicht tussen zuurte en zoetheid.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Oostenrijk.
Moelleux- en liquoreuxwijnen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van restsuikers (natuurlijke suikers in de druiven), die niet door de gisten in alcohol worden omgezet. De gisting wordt gestopt door koude en door toevoeging van zwaveldioxide (zwavel).
Wilt u een goedkope wijn zacht-natuurlijk van Oostenrijk kopen of een wijn zacht-natuurlijk van Oostenrijk verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen zacht natuurlijk van de regio van Oostenrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van couscous zonder couscousmaker, in de oven gebakken lamsstoofpot of echte kip tajine olijf en citroen gekonfijte tajine met arganolie.
Op de neus onthult de wijn zacht natuurlijk van de regio van Oostenrijk. vaak soorten aroma's van hout & toast.
Plant u een wijnroute in de van Oostenrijk? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn zacht-natuurlijk van Oostenrijk.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Jane Hunter is leading lady van familiebedrijf Hunter’s, dat Marlborough Sauvignon Blanc beroemd heeft gemaakt. Het werd opgericht in 1979 door de Ierse immigrant Ernie Hunter, maar na zijn plotselinge vroege overlijden nam zijn vrouw Jane, die zelf een hooggekwalificeerde wijnbouwer was, het roer over. Haar kast staat vol prijzen: niet alleen voor de wijnen, maar ook voor Jane zelf! Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: aangeleverd Uw geschiedenis is ook die van Marlborough Sauvignon Blanc. W ...
Wijncoöperatie Winzer Krems in de Donauvallei is een van de oudste in Europa. Achthonderd wijnboeren vormen de essentie van het bedrijf, zij leveren immers de druiven voor de kwaliteitswijnen uit het Oostenrijkse wijngebied Wachau. Ludwig Holzer is er algemeen directeur. We spraken hem vlak nadat de bouwput was gedempt; na een ingrijpende renovatie die bijna 4 jaar duurde, zijn de kelder, de bottelarij en het magazijn van de wijnmakerij geopend. 5 vragen aan… Ludwig Holzer 1. Gefeliciteer ...
