De beste gerechten en wijnen passen bij varkensvlees
Vind de beste combinaties van eten en wijn met alle van varkensvlees recepten.
De beste appellations bij varkensvlees
- 1. Barbera d'AlbaPiémont, Italië
- 2. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 3. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Casablanca ValleyAconcagua, Chili
- 6. ChampagneFrankrijk
- 7. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. CondrieuCôtes du Rhône, Frankrijk
- 13. ElzasFrankrijk
- 14. FranciacortaLombardie, Italië
- 15. Goriška BrdaPrimorje, Slovenië
- 16. HermitageCôtes du Rhône, Frankrijk
- 17. KamptalWeinland, Oostenrijk
- 18. MendozaArgentinië
- 19. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 20. PfalzDuitsland
- 21. PrioratCatalogne, Spanje
- 22. RheinhessenDuitsland
- 23. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 24. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 25. SwartlandWestern Cape, Zuid-Afrika
- 26. ThraceGriekenland
- 27. TupungatoMendoza, Argentinië
- 28. Vino da TavolaItalië
- 29. WachauWeinland, Oostenrijk
- 30. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij varkensvlees
Over Varkensvlees
Tot de varkens behoren het varken, het vrouwtjesvarken, de zeug, en het speenvarken. De belangrijkste varkensfokkers bevinden zich in Europa, Noord-Amerika en China. Varkensvlees van goede kwaliteit is te herkennen aan het lichtroze vlees en de stevige, fijne, enigszins elastische textuur en het witte vet. Varkensvlees kan worden gekookt, gebraden, gestoofd, gegrild of in de pan gebakken. De varkenslende is het deel net voor de rug. De ossenhaas wordt bereid als gebraad, gevuld of in de pan gebakken. De chuck met bot is ideaal voor het bereiden van kleine gezouten gerechten, en kan ook worden gebruikt in een pot of braadstuk. Varkensbuik is ideaal voor stoofschotels en moet lang worden gekookt.
Recepten en wijn-spijs combinaties met Varkensvlees
- Baeckeoffe
- Ballotine van kip met ham en champignons
- Bretoense galette met boekweitmeel
- Cordon bleu met kalfsvlees en gepekelde ham
- Creoolse chipolatas
- De tartiflette wrap
- Flammekueche (met lachende koe)
- Gestoofde (groene) kool
- Gestoomde varkenskoteletten
- Gevulde artisjok
- Gevulde champignons
- Gevulde courgettes
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Gevulde paprika's
- Gevulde tomaten met thermomix
- Hamkroket met puree
- Herziene kip marengo
- Hodgepodge
- Kip blanquette
- Kip bonne femme
- Kipfilet met spek
- Kokosbonen
- Konijn met pruimen
- Krisprolls met gegratineerde ham
- Linzen en morteau worstjes
- Oven-gebakken worst
- Quiche met blokjes ham van nanie
- Quiche met ham en comté kaas
- Rijst met courgettes
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Rundvlees tajine met groenten
- Sauté van varkensvlees met chorizo
- Snelle rundvlees bourguignon
- Stoofpot van rundvlees
- Tartiflette (van een echte savoyard)
- Varkenshaasje met verse room
- Zachte en goedkope pasta gratin
- Zeer lichte gegrilde worst
- Zomer orecchiette
- Zuurkool (met trucjes zodat jij het ook kan!!!)
Combinatie van spijs en wijn met gerechten die Varkensvlees bevatten
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Vamos a la viña
Nu zoomen we eens niet in op een Franse wijngaard, maar op een Spaanse. Gelegen in Andalusië, het zuidelijkste wijngebied van het land dat zowat Noord-Afrika aantikt. Wist je dat je na minder dan een uur rijden vanaf de Costa del Sol al tussen tientallen bodega’s belandt, waar op een vernieuwende manier verrassende wijnen worden gemaakt? Het zijn de opkomende Ronda-wijnen. En hier, in de provincie Málaga in Andalusië, staat een van die bodega’s gewoon te koop! Met eigen, biologische wijngaarden ...