Eten en wijn bij vis in folie gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met vis in folie gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met vis in folie gerechten
- Zeebaars in folie met muscadet
- Zeebaars in mosterd en rozemarijn wrappers
- Zalmsteaks in pac en papillote
- Zeebrasem in folie op de barbecue
- Rug van kabeljauw in folie
- Kabeljauwfilet in folie
- Heekfilet in folie
- Zeebaarsfilet in papillotten
- Wijtingfilet in papillotten
- Verse zalmfilet en papillote
- Tongfilet en papillote
- Roodbaars filets
- Heilbot filets in folie
- Visfilets in papillotten
- Zeetongfilets en papillote
- Koolvis in folie
- Heek met groenten in papillotten
- Zalm pave en papillotte
- Papillote van zwaardvis met kleine groenten
- Papillote van kabeljauw met julienne groenten
- Papillote van vis met komijn uien
- Vispapillote op aziatische wijze (zeer gezond)
- Papillote van vis met roomsaus
- Papillote van vis met ouderwetse mosterd
- Papillote van zalm met mozzarella
- Gebakken zalm papillote
- Zalm papillotes
- Papillotes van kabeljauw met venkel
- Papillotes van kabeljauw met wortelen en kerrie
- Papillotes van zeebrasem (zonder vet!)
- Heilbot papillotes met citroencrème
- Papillotes van makreel
- Papillotes van eenvoudige zalmsteaks
- Kokosmelk vis papillotes
- Papillotes van vis en banaan
- Papillotes van zalm met paprika en honing
- Gebarbecuede forel papillotes
- Papillotes van zalmforel
- Papillotte van zeeduivel provençaalse stijl
- Papillotte vis, kokos en gember
- Vissticks voor dummies
- Zalm in papillotes met groenten
- Zalm in folie in de magnetron
- Tonijn in knoflookfolie
- Forel en papillote heel eenvoudig
- Forel in folie
- Zeeduivel in folie
- Heek en papillote met aardappelen
- Zalm en courgette papillotes
- Zalm pavés en papillote
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Op Griekse wijnontdekkingsreis in West-Macedonië
Griekse wijn is toch die naar hars smakende witte wijn uit een bierfles met een kroonkurk? En daarbij trekt de spreker dan een vies gezicht. Dat is, geheel ten onrechte, het idee dat menigeen eropna houdt. Griekenland is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Er is nog veel werk aan de winkel. Maar dat Griekse wijn een ontwikkeling doormaakt ervoeren we tijdens een rondreis door West-Macedonië. – TEKST EN FOTOGRAFIE KEES VERPLANKE Om het wijntoerisme te ontwikkelen, organiseerde de Griek ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...