Eten en wijn bij vlees gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met vlees gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met vlees gerechten
- Andouillette met mosterdsaus
- Kalkoen blanquette met champignons
- Blanquette van kalfsvlees
- Rundvlees bourguignon
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Runderwortelen
- Kerstmis gevulde kapoen
- Kip colombo
- Kip colombo (west-indië)
- Huisgemaakte coq au vin
- Kalkoenbout à la dijonnaise
- Gebakken kippenpoten
- Kippenpoten en het veranderen van
- Milanese schnitzel (italië)
- Gebraden varkenshaasje met ouderwetse mosterd
- Filet mignon in een snelle korst
- Kipfilet met mosterd en room
- Varkenswangetjes gestoofd in een roomsaus met dijon mosterd
- Rundertong in hete augurkensaus
- Konijn met zelfgemaakte mosterd
- Koraal linzen met kerrie
- Eendenborst in de oven
- Navarijn van lam
- Chicken nuggets
- Osso bucco van kalfsvlees
- Kalkoen osso buco
- Whisky paupiettes
- Paupiettes van kalfsvlees
- Karamel varkensvlees
- Ouderwetse kip in een pot
- Gebakken kip
- Baskische kip
- Kokosnoot kip
- Gebraden kip en aardappelen
- Kalfszwezerik met champignons
- Rosbief met knoflook in de oven
- Eenvoudige oven rosbief
- Rosbief met gekarameliseerde ui
- Geroosterd varkensvlees orloff
- Eenvoudig varkensgebraad
- Gebraden varkensvlees met mosterd en honing
- Gebraden kalfsvlees in de oven
- Braadschotel van kalfsvlees met champignons
- Muis van lam met honing en tijm
- Steak tartare
- Huisgemaakte marengo kalfsvlees
- Varkenskoteletten met kerrie en honing
- Kalfskoteletten met roomsaus
- Zelfgemaakte hamburger
- Kokosnoot kip en curry
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Pasta met Ragú van eend
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...
Shepherd’s pie
Shepherd’s pie is een klassieker uit de Ierse keuken. Je bent er misschien even mee bezig, maar je kunt hem wel helemaal voorbereiden. – Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Shepherd’s pie Bereiding 1 uur en 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 1 el boter 1 ui, fijngehakt 1 teen knoflook, fijngehakt 1 winterpeen, in heel kleine blokjes 2-3 stengels bleekselderij, in heel kleine blokjes 300 g rundergehakt 400 g gepelde tomaten (1 blik), gehakt 2 tl worcestershires ...
Spaanse wijnstreken
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...