Maison Pierre OvernoyArbois Pupillin Vin Jaune
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, sterke kaas of champignon.
De Arbois Pupillin Vin Jaune van de Maison Pierre Overnoy. staat in de top 5 van wijnen van Arbois Pupillin..
Smaakstructuur van Arbois Pupillin Vin Jaune van Maison Pierre Overnoy
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Arbois Pupillin Vin Jaune van Maison Pierre Overnoy van de regio van Jura. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Arbois Pupillin Vin Jaune van Maison Pierre Overnoy van de regio van Jura. vaak soorten aroma's van crème, vissen of abrikoos en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), gefermenteerd (gist) of bebost.
Lekker eten en wijn proeven met Arbois Pupillin Vin Jaune
Overeenkomsten die perfect werken met Arbois Pupillin Vin Jaune.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Arbois Pupillin Vin Jaune
De Arbois Pupillin Vin Jaune van Maison Pierre Overnoy gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten, sterke kaas of gevogelte zoals recepten van algerijnse couscous, varkensvlees terrine met beaufort kaas of oma's kipschotel.
Details en technische informatie over de Arbois Pupillin Vin Jaune van de Maison Pierre Overnoy
Ontdek de druivensoort: Cabernet-Sauvignon
Cabernet sauvignon noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Cabernet sauvignon noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônevallei, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Arbois Pupillin Vin Jaune van de Maison Pierre Overnoy zijn 1999, 2012, 2010, 2009 en 2011.
Informatie over de Maison Pierre Overnoy.
De Maison Pierre Overnoy maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Arbois Pupillin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Arbois Pupillin
Het wijngebied van Arbois Pupillin. is gelegen in de regio van Arbois van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Maison Pierre Overnoy en Maison Pierre Overnoy. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Jura
De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.
Nieuws over deze wijn
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Stéphane Tissot: op bezoek bij…
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
Proef ik Trias of Lias?
Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...
Het woord van de wijn: Uitdunnen
Ook bekend als groen oogsten, de praktijk van het verwijderen van overtollige druiven van bepaalde wijnstokken, gewoonlijk in juli, maar soms later. Dit is vaak nodig, maar niet altijd succesvol, omdat de overblijvende trossen vaak aan gewicht winnen.
