Eten en wijn bij binnenkomst gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met binnenkomst gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met binnenkomst gerechten
- Hapjes kaas
- Tunesische bakstenen
- Clafoutis met struik en courgettes
- Gewone pannenkoeken voor zoete of hartige vulling
- Amerikaanse filet (tartaar van rundvlees op belgische wijze)
- Pompoen flan
- Tomaten-, courgette- en tonijnflan
- Garbure landaise
- Gratin van ravioli van romaine de virge
- Harira de mamie (marokkaanse soep)
- De garbure
- Champignontaart, zo simpel en zo lekker!
- Makis zalm, komkommer, avocado
- Boeren minestrone
- Kip noedels
- Coquilles met room
- Eieren met ham in de magnetron
- Eieren in meurette
- Pelmeni (russische ravioli)
- Witte vis in court-bouillon
- Dubarry soep
- Royans ravioles
- Ravioli met 2 kazen
- Romige ravioli met pancetta
- Hete worst, appels in olie
- Snel en makkelijk brioche worstje
- Gemarineerde rauwe zalm ("gravad lax" in het zweeds)
- Hele zalm in een korte aromatische bouillon
- Gravelax zalm
- Butternut soufflé
- Groene koolsoep
- Oma's speksoep
- Ramen soep
- Wintersoep!
- Portugese koolsoep
- Courgettesoep met lachende koe
- Linzensoep met wortelen en kokosmelk
- Soep van kleine steenvissen (middellandse zee)
- Dieet koolsoep
- Wintersoep: boerenkool en aardappel
- Uiensoep op grootmoeders wijze
- Courgettesoep
- Californische sushi (omgekeerde maki)
- Rode mul, makreel, tonijn, zalm sushi
- Gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas)
- Kippentaart
- Tonijntaart
- Prei-, wortel- en aardappelroomsoep
- Zelfgemaakte vlees/geiten ravioli
- Spinazie en hardgekookte eieren met béchamelsaus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Moezelstijl? Steil!
Denk je bij de Moezel aan ingekakte dorpjes en saaie oudenvandagentripjes? Denk verder! In dit gebied liggen namelijk de steilste wijngaarden ter wereld. Adembenemend. En alleen te bedwingen door wijnboeren met stalen zenuwen. Dit is wat je noemt extreme grape growing, met riesling in de hoofdrol. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Moezelstijl? Steil! Vanaf Utrecht is het maar zo’n 400 kilometer rijden naar de Duitse regio de Moezel. Dat is de moeite waard. De rivier de Mo ...
Wijn is een vrouw
Mannen en vrouwen. Ik ken geen twee wezens die zo op elkaar lijken en tegelijkertijd zo verschillen. De lijst van onderlinge tegenstellingen is eindeloos. Een Amerikaanse enquête voegde er recentelijk nog een aan toe: smaak. Het smaakpalet van mannen en dat van vrouwen verschilt. TEKST ILJA GORT | BEELD PEXELS.COM Wijn is een vrouw Zo houden mannen van rood vlees, terwijl vrouwen ‘een voorkeur voor groenten hebben, waarbij de tomaat en de wortel favoriet zijn’. Nu hou ik niet van rood vlees en h ...