De beste gerechten en wijnen passen bij gesudderd vlees
Vind de beste combinaties van eten en wijn met alle van gesudderd vlees recepten.
De beste appellations bij gesudderd vlees
- 1. BairradaBeiras, Portugal
- 2. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 3. Bourgogne AligotéFrankrijk
- 4. CavaSpanje
- 5. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 6. Colli de Scandiano e CanosaEmilia-Romagna, Italië
- 7. Colli della Toscana CentraleTuscany, Italië
- 8. CondrieuCôtes du Rhône, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. DuriensePortugal
- 11. DãoBeiras, Portugal
- 12. ElzasFrankrijk
- 13. Friuli-Venezia GiuliaItalië
- 14. HermitageCôtes du Rhône, Frankrijk
- 15. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 16. MarcheItalië
- 17. Maremma ToscanaTuscany, Italië
- 18. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 19. MoselDuitsland
- 20. Pouilly-FuisséMâconnais, Frankrijk
- 21. RheinhessenDuitsland
- 22. RibeiroGalice, Spanje
- 23. RiojaSpanje
- 24. SovanaTuscany, Italië
- 25. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 26. TuscanyItalië
- 27. UmbriaItalië
- 28. WachauWeinland, Oostenrijk
- 29. WehlenMosel, Duitsland
- 30. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij gesudderd vlees
Over Gesudderd vlees
Een sudder is een gerecht dat heel langzaam wordt gekookt of gestoofd. De term "gesmoord" wordt ook gebruikt. Het is waar dat elk vlees langzaam kan worden gekookt, maar sommige zijn veel beter gestoofd. Dit is het geval bij taaier vlees, afkomstig van meer gespierde en pezige delen van het dier. In rundvlees, bijvoorbeeld, met de chuck, poten of schouder, soms zelfs de buik. Bij varkens, met een varkensgebraad, meer bepaald een varkensschenkelgebraad, van de lende van het dier, een sterk belaste en dus zeer vezelige streek. Osso buco en schenkels kunnen ook aan deze lijst worden toegevoegd.
Recepten en wijn-spijs combinaties met Gesudderd vlees
Combinatie van spijs en wijn met gerechten die Gesudderd vlees bevatten
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Een aangename oase
Onbekend, maar niet onbemind wijnland Moldavië heeft indrukwekkende natuur, een roemrucht verleden en lieve mensen die bouwen aan de toekomst. Château Purcari noemt zichzelf een aangename oase aan de grens van Europa. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis en blijft zichzelf naar hogere kwaliteitsniveaus slepen. De wijnen werden aan het eind van de 19e eeuw op grote schaal geëxporteerd omdat ze zo populair waren bij de Russische en Engelse adel. Ze zijn hier nu goed verkrijgbaar en het proeve ...
Beaujolais: Beaujonomie
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...
Aangenaam, Malvasia
WINELIFE was uitgenodigd voor ‘Malvasia Day’ op de idyllische vulkanische eilandjes bij Sicilië. In de hoofdrol: Malvasia. TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD CANTINE COLOSI + CAPOFARO Aangenaam, Malvasia Pronto? Met wie spreek ik? ‘Malvasia is de naam; aangenaam. Malvasia di Lipari, de druif van de Eolische Eilanden, ten noordoosten van Sicilië. Deze archipel van zeven vulkanische eilanden (Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli en de nog kleinere Alicudi, Filicudi en Panarea) is sinds 2000 ...