Lekker eten en wijn proeven bij kraaienpootjes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kraaienpootjes ingrediënten.
De beste appellations bij kraaienpootjes
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Alsace Grand Cru 'Altenberg de Bergheim'Elzas, Frankrijk
- 3. Alsace Grand Cru 'Brand'Elzas, Frankrijk
- 4. Alsace Grand Cru 'Rangen'Elzas, Frankrijk
- 5. ArboisJura, Frankrijk
- 6. Baja CaliforniaNorth, Mexico
- 7. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 8. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 9. Central OtagoSouth Island, Nieuw Zeeland
- 10. Château-ChalonJura, Frankrijk
- 11. Colli Orientali del FriuliFriuli-Venezia Giulia, Italië
- 12. Côtes de ProvenceProvence, Frankrijk
- 13. Côtes du JuraJura, Frankrijk
- 14. ElzasFrankrijk
- 15. EnsenadaNorth, Mexico
- 16. JuraFrankrijk
- 17. Les Baux-de-ProvenceProvence, Frankrijk
- 18. Lujan de CuyoMendoza, Argentinië
- 19. MarlboroughSouth Island, Nieuw Zeeland
- 20. MendozaArgentinië
- 21. MittelburgenlandWeinland, Oostenrijk
- 22. NeusiedlerseeWeinland, Oostenrijk
- 23. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 24. PiedmontItalië
- 25. Valle de GuadalupeNorth, Mexico
- 26. VenetoItalië
- 27. WachauWeinland, Oostenrijk
- 28. Walker BayWestern Cape, Zuid-Afrika
- 29. WeinlandOostenrijk
- 30. delle VenezieVeneto, Italië
Wijnen die passen bij kraaienpootjes
Over Champignon
Girolles, eekhoorntjesbrood, knoopchampignons, coulemelles... Paddenstoelen zijn een genot om toe te voegen aan herfstgerechten. Paddenstoelen zijn eindeloos veelzijdig en vormen een echte smaakbron in alledaagse recepten. Gesneden, poreus, bolvormig, bedekt of langwerpig, er zijn duizenden soorten paddestoelen. Van grijs tot bruin, intens rood tot blauw, ze kunnen variëren van enkele millimeters tot enkele centimeters in diameter en hoogte. Dompel ze bij voorkeur niet onder in water om ze schoon te maken, anders verliezen ze hun smaak doordat ze het water absorberen. Gebruik in plaats daarvan een tandenborstel of een papieren handdoek om alle kanten van de paddenstoel schoon te maken. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met paddenstoelen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kraaienpootjes
- Aan het spit gedraaide berenbout (oven) met "automatische bewatering".
- Ballotine van kip met ham en champignons
- Blanquette de veau à l'ancienne (zelfkookpan)
- Bouillon voor chinese fondue
- Champignon risotto
- Courgette en champignon risotto
- Engels ontbijt
- Gebraden kalfsvlees in de oven
- Gestoofd runderhart
- Gevulde pompoen
- Kalfskotelet met champignons
- Kalfsschenkel met champignons
- Kalfsvlees blanquette à l'ancienne
- Kalkoenpoot in een snelkookpan
- Kapoen met stro-wijn
- Kip in saus
- Kip met riesling
- Kip paupiettes in een braadpan
- Kippentaart
- Kipschnitzel met champignons en riesling
- Konijn met bier en mosterd
- Mijn oma's gevulde pompoen met spek en champignons
- Omelet met cantharellen, knoflook en peterselie
- Paupiettes van kalkoen in gevogeltesaus
- Pizza in boerenstijl met boursin
- Quinoa risotto met champignons
- Rijst met kip en shiitake paddestoelen (japan)
- Risotto met eekhoorntjesbrood (italië)
- Roulades van varkensvlees met room en champignons
- Sauté van kalkoen
- Snelle en makkelijke kip champignonsaus
- Varkensvlees op chinese wijze ultra
- Vliegend met de wind van de zeeën
- Whisky paupiettes
- Wijtingfilet in papillotten
- Witte lamsniertjes met peterseliecrème
- Zelfgemaakte pizza crunch
- Kalfskoteletten met roomsaus
- Rundernier
- Worst gekookt met beaujolais
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Hertenpastei met een dakje
Hert en Amarone della Valpolicella zijn een klassiek paar. De krachtige aroma’s van het vlees passen bij het rijke van een Amarone-wijn. -Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Hertenpastei met een dakje Bereiding 2 uur en 45 minuten Dit heb je nodig (8 personen) 2 rode uien, gesnipperd 4 el olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 250 g champignons, gehalveerd 300 ml rode wijn 400 ml kippenbouillon 3 el rodebessengelei 1.200 g hertenvlees van de schouder 3 el bloem zou ...
Lopen op druiven
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD MHM Leer maken van druivenschillen en stengels kan natuurlijk ook! In 2017 was dit een baanbrekend idee waarmee de Italiaanse Rossella Longobardo de eerste prijs won tijdens een innovatiewedstrijd. Ze sleepte een geldprijs van € 300.000 in de wacht om de productie op industriële schaal op te starten. Inmiddels is het idee overgenomen in ...
De wonderlamp van Aladdin
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE De wonderlamp van Aladdin Wens je een perfecte wijn bij risotto met champignons? Of liever bij lamsbout met honing-mosterdsaus? Online wijnspecialist Vinify.nl lanceert de eerste digitale sommelier van Nederland. Ze heet Vina. Je beantwoordt haar vragen en Vina doet een wijnsuggestie voor bijvoorbeeld je gerecht, borrel of cadeau. De too ...