Lekker eten en wijn proeven bij eenden aiguillettes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met eenden aiguillettes ingrediënten.
De beste appellations bij eenden aiguillettes
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 2. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 3. BaroloPiedmont, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Spanje
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 12. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 18. VenetoItalië
- 19. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 20. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij eenden aiguillettes
Over Wild
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met eenden aiguillettes
- Aiguillettes van eend met blauwe kaas uit de auvergne
- Been van wild zwijn, ree of hinde
- Braaf vrouwelijk konijn
- Eend aiguillettes
- Eende confijt (ingeblikt)
- Eendenborst met cider
- Eendenborst met ganzenleversaus
- Eendenborst met perziken en kruiden
- Eendenborsten in cider
- Eendenborstfilets met honing
- Eendenboutjes in wijn
- Eendenboutjes met groene olijven
- Eendenstoofpot met cahors-wijn
- Filet van hertenvlees
- Gebraden hertenvlees met groene pepersaus
- Gekonfijte eendenpoten
- Gekonfijte raap met parma kaas
- Gevulde eenden- of ganzennek
- In de oven geroosterd konijn met mosterd
- Konijn met chorizo
- Kalfsvlees blanquette à l'ancienne
- Konijn gemarineerd met kruiden en mosterd
- Konijn met cider en appels
- Konijn met olijven
- Konijn met uien en mosterd
- Konijnenbouten met champignons
- Konijnensokken in gibelotte
- Mijn oma's konijnen stoofpot
- Obelix's berenpoot in de oven
- Oranese gaspacho
- Ouderwetse hertenstoofpot
- Paella valenciana (zonder zeevruchten)
- Parelhoen met foie gras en bosfricassee
- Parmentier van gekonfijte eend en foie gras
- Potjevlesch (noord-frankrijk)
- Rabbit provencale (mario-stijl)
- Ramen (noodle) soep
- Reusachtige paella gekookt op een houtvuur
- Stoofpot van everzwijn
- Stoofschotel van hele eend met witte wijn
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Eeuwenoude drank
Ander woord voor honingwijn? Mede. We moesten ineens weer denken aan dat puzzelwoord van onze oma toen we blikjes Bemuse kregen toegestuurd. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Bemuse Mede is al meer dan 8.000 jaar oud en wordt gemaakt door honing met water te fermenteren en te verrijken met fruit en kruiden. Van de nieuwe hippe versie mochten we vier smaken proeven. Gemaakt door de vriendinnen Anna Chalov en Nataliya Peretrutova, ‘female entrepreneurs to watch’, aldus de Engelse kranten. Wat is d ...
Ode aan ’t Kalkoentje
De smaak van de klassiek Franse keuken, daar houden we van. Chef-kok Nico Klaver combineert hem met nieuwe technieken, en reken maar dat er in 35 jaar restaurantje spelen veel zijn langsgekomen. WINELIFE mocht aanschuiven bij de jubileumlunch van zijn ‘Kalkoen’ die in het teken stond van leermeesterschap. Een terugblik in tekst en beeld. Tekst: Marjolein Schuman Ode aan ’t Kalkoentje Rhenen is rijk aan restaurants: Het Oude Gemeentehuis, Sal do Mar, De Koning van Denemarken, ’t Kalkoentje en dan ...
Wijn drinken in Zuid-Tirol: wijn anno 1142
De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken – die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Wijn drinken in Zuid-Tirol De bodems waarop de Zuid-Tiro ...