Lekker eten en wijn proeven bij gebraden hert
Vind de beste combinaties van eten en wijn met gebraden hert ingrediënten.
De beste appellations bij gebraden hert
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BaroloPiémont, Italië
- 3. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 8. DouroDuriense, Portugal
- 9. JumillaMurcie, Spanje
- 10. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 11. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 12. PerdrielMendoza, Argentinië
- 13. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 14. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 15. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 16. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 17. VénétieItalië
- 18. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij gebraden hert
Over Spel
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met gebraden hert
- 7-uur wild zwijn been
- Aiguillette van eend met honing
- Boskonijn
- Conejo al ajillo (spanje)
- Eend vol-au-vent
- Eendenborst in de oven
- Eendenborst met cider
- Eendenborst met honing-sinaasappelsaus
- Eendenborst met rode vruchten
- Eendenstoofpot met cahors-wijn
- Gebraden eendenborst, gevuld met eekhoorntjesbrood en cantharellen
- Gekonfijte eendenbout in cider
- Gekonfijte worstjes
- Gevulde eendenpaupiette met olijfsaus
- Gevulde parelhoen in de oven
- Hertenrugzadel met verse room
- In de oven geroosterd konijn met mosterd
- Kalfskop met vinaigrette
- Konijn in marengo saus
- Konijn in folie
- Konijn met bier
- Konijn met champignons
- Konijn met cider en appels
- Konijn met geitenkaas en munt
- Konijn met prei
- Konijnenbouten met verse room
- Magret gevuld met foie gras
- Medaillons van zeeduivel met citrusvruchten
- Oosterse eendenbout
- Oven-geroosterd konijn dat zichzelf kookt!
- Provençaalse taart met konijn
- Stoofpotje van everzwijn gemarineerd in rode wijn
- Terrine van konijn in de stijl van de markiezin grootmoeder (pas de calais)
- Wild konijn met cider
- Wild zwijn bourguignon
- Zelfgemaakte cassoulet
- Eend parmentier
- Konijnenbout in folie op de barbecue
- Marmite sarthoise
- Wilde eend met erwten
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Fête du Champagne & Vins 26 t/m 29 mei 2022
Fête du Champagne & Vins in het Rembrandtpark is terug tijdens het Hemelvaartweekend! Met een schiereiland en twee extra podia vergroot Fête het festivalterrein. Champagne, zielen en vreugd. 26 t/m 29 mei 2022 Dit jaar start Hemelvaart met een fles Champagne tijdens Fête! Donderdag 26 tot en met zondag 29 mei wanen de bezoekers in een Frans paradijs. Op verschillende plekken is er livemuziek en entertainment. Speel een spel Petanque of sabreer een fles Champagne. In de avond zullen de DJ’s h ...
Het eerste échte Italiaanse wijnfestival
Op zondag 25 september haalt Slurpini de taste of Italy naar Nederland op het eerste échte Italiaanse wijnfestival in het Walkartpark in Zeist. Het eerste échte Italiaanse wijnfestival Tijdens dit unieke evenement zullen alle liefhebbers van Italiaanse wijnen zich verzamelen voor een dag met al het goede dat Italië te bieden heeft op het gebied van wijn en eten. Je kunt kennismaken met de bijzondere wijnen van Slurpini, die allemaal met liefde en passie geselecteerd zijn. De Italiaanse wijnmaker ...
Belevenissen in de wijngaard
Er is geen geld voor geavanceerde apparatuur. Er is geen plaats voor chemische bestrijdingsmiddelen. In de Pyreneeën verzorgen ze in een agrarische gemeenschap hun wijnstokken vooral met liefde en gezond verstand. Hanneke Bijl, Ganne in het Catalaans, doet verslag voor WINELIFE. ‘Is dit dan het beloofde land?’ – TEKST EN FOTOGRAFIE HANNEKE BIJL Nooit had ik als musicus in Barcelona kunnen bedenken nog eens biologische wijn te maken, maar het lot heeft het zo bepaald. Na bijna een jaar meed ...