Lekker eten en wijn proeven bij konijnenzadels
Vind de beste combinaties van eten en wijn met konijnenzadels ingrediënten.
De beste appellations bij konijnenzadels
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 2. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 3. BaroloPiedmont, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Spanje
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 12. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 18. VenetoItalië
- 19. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 20. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij konijnenzadels
Over Wild
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met konijnenzadels
- Aangepaste vietnamese fondue
- Aiguillette van eend met honing
- Aiguillettes van eend met appels
- Aiguillettes van eend met paprika en gebakken eekhoorntjesbrood
- Baeckeoffe van eend met kerstkruiden en gedroogde vruchten
- Braadschotel van fazant met kool
- Cassolette van achatines met girolles
- Chinese peking eend met 5 smaken
- Chinese feestfondue
- Eendenborst in de oven
- Eendenborst met honing, gember en verse vijgen
- Eendenmouwen met oranje
- Eendenschotel met rapen
- Fazant in een witte wijn stoofschotel
- Gekarameliseerde everzwijnbout met appels
- Gevulde eendenpaupiette met olijfsaus
- Gevulde konijn in de oven
- Gevulde zalm in een citrus boterkorst
- Konijn met chorizo
- Kalfskop met vinaigrette
- Konijn in folie
- Konijn met bier
- Konijn met cider en appels
- Konijn met jagersaus
- Konijn met pruimen uit agen
- Konijn met tomaat
- Magret gevuld met foie gras
- Mouwen van eend zonder manieren
- Oma melanie's cassoulet
- Oosterse eendenbout
- Potjevleesch (vlees in een potje)
- Spiesjes van eend en perzik
- Stoofpot van everzwijn
- Stoofschotel van hele eend met witte wijn
- Valenciaanse paella - familierecept
- Wild zwijn met honing
- Zalm-geit quiche
- Zelfgemaakte cassoulet
- Eendenborst met aardappelen
- Parelhoen met zuurkool
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Zuid-Afrika’s beste voor 2022
De nieuwe Platter’s Wine Guide is net verschenen. Hoog in de ranking zagen we enkele bekenden uit de afgelopen nummers van WINELIFE! – TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Platter’s Wine Guide Platter’s is dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. Er staan beschrijvingen in van meer dan 900 producenten en vele beoordelingen van wijn, wijnhuizen en wijngaarden van de Kaap. Bij de vijfsterrenwijnen van 2022 is Creation Wines uit de wijnregio Hemel-en-Aarde 4 keer vertegenwoordigd, 2 keer met een ...
Elie Maamari van Chateau Ksara in Libanon
Elie Maamari is allesbehalve een jobhopper. Hij werkt al 40 jaar bij Chateau Ksara, het oudste wijnbedrijf van Libanon – zonder overdrijven het meest uitdagende land ter wereld om wijn te maken. Over tegenslagen en voorspoed, en de smaak van Elie. Tekst: Niels van Laatum / Beeld: Chateau Ksara Elie Maamari van Chateau Ksara in Libanon Elie Maamari is oenoloog en exportmanager bij het Libanese Chateau Ksara. En dan bedoel ik: eerst oenoloog en nu exportmanager. Zoals hij zelf zegt: ‘Je kunt wel g ...
Zuid-Afrikaanse wijndistricten
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Zuid-Afrikaanse wijndistricten – TEKST + BEELD REDACTIE Zuid-Afrikaanse wijndistricten 1. BREEDEKLOOF District in de West-Kaap waar de meeste wijn wordt geproduceerd bij zo’n twintig wijnhuizen. In de vallei van de Breederivier vind je bulkwijn maar ook die fijne Chenin Blanc (Droë Steen) van Olifantsberg van de Nederlander Paul Leeuwerik. GRANDCRUWIJNEN.NL | € 11,95 2. CAPE TOWN De bakermat van wijnbouw in de Kaap m ...