Lekker eten en wijn proeven bij gekonfijte eend
Vind de beste combinaties van eten en wijn met gekonfijte eend ingrediënten.
De beste appellations bij gekonfijte eend
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 2. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 3. BaroloPiedmont, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Spanje
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 12. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 18. VenetoItalië
- 19. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 20. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij gekonfijte eend
Over Wild
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met gekonfijte eend
- 7-uur wild zwijn been
- Blanquette van konijn met riesling en cantharellen
- Braaf vrouwelijk konijn
- Cassoulet
- Cassoulet met gekonfijte eend
- Eend gekonfijt parmentier
- Eendenborst met geitenkaas en lokale ham
- Eendenborst met honing-sinaasappelsaus
- Eendenborsten in cider
- Eendenboutjes met groene olijven
- Eendenschotel met rapen
- Eendenstoofpot met cahors-wijn
- Fazant met champignons en tomaten
- Gebraden everzwijn met bier
- Gekarameliseerde everzwijnbout met appels
- Gekonfijte eendenbout in witte wijn
- Gemarineerde eend met honing en vijf kruiden
- Gigolette van konijn
- Hertenvlees stoofpot
- Konijn met bier en mosterd
- Konijn met olijven
- Konijn met witte wijn en champignons
- Konijn, kool, spek
- Konijnenbouten met champignons
- Konijnensokken in gibelotte
- Magret gevuld met foie gras
- Mymy's gouden appels (pompoen)
- Ouderwetse hertenstoofpot
- Paëlla veritable recept uit valencia
- Provençaalse taart met konijn
- Reusachtige paella gekookt op een houtvuur
- Stoofpot van everzwijn
- Stoofpotje van ganzenlever
- Vermicelli gesauteerd met peking eend
- Wild konijn met cider
- Wild zwijn bourguignon
- Zalm en spinazie koulibiac
- Eend parmentier
- Eendenborst met aardappelen
- Gebraden eend in de oven
Nieuws over het combineren van eten en wijn
De wijnpijler
Ook voor deze editie (87) van WINELIFE proefden onze Magda van der Rijst en Evelijn van Heuven vele mooie wijnen. Hieronder staan welke dat zijn. Wilt u weten waarom ze zijn opgenomen in onze lijst met favorieten van deze maand, hoe ze smaken en bij welk gerecht ze naadloos passen, kijk dan in het blad. Of bestel een I-pad versie hier. 1) Newton Johnson, L’illa noble late harvest (2018) € 13,95 www.winematters.nl 2) Domaine des Deux Vallées, Coteaux du Layon (2021) € 14,95 www.lekker ...
Column: Veilig wijnproeven in de Zuid-Afrikaanse wijnlanden, doe je zo.
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe land. In deze column deelt zij haar enthousiasme en kennis over de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Haar verhalen zijn niet te droog of te zwaar en deze column is geheel op haar (wijn-)lijf geschreven. Mocht je meer willen lezen over alles wat zij leuk vindt in Zuid-Afrika, dan kun je Bregje volgen op Instragram @vin_ik_leuk Drinken en rijden is ook in ...
32 beauty’s van eigen bodem
Vol enthousiasme werd er gereageerd op de uitnodiging om Nederlandse en Belgische wijnen in te sturen. Er kwamen bijna 100 flessen binnen. Daaruit selecteerden Frank Jacobs, ex-juryvoorzitter van de Wijnkeuring der Lage Landen, en Magda van der Rijst deze 32 prachtwijnen. Geniet ervan! – TEKST + BEELD MAGDA VAN DER RIJST 32 beauty’s van eigen bodem Het gaat steengoed met de wijnen uit Nederland en België. Dat blijkt wel uit het feit dat we met gemak 32 wijnen uit de inzendingen konde ...