Lekker eten en wijn proeven bij eendenharten
Vind de beste combinaties van eten en wijn met eendenharten ingrediënten.
De beste appellations bij eendenharten
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 2. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 3. BaroloPiedmont, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Spanje
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 12. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 18. VenetoItalië
- 19. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 20. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij eendenharten
Over Wild
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met eendenharten
- Aiguillettes van eend met appels
- Boskonijn
- Cassolette van achatines met girolles
- Cassoulet van weleer
- Chinese peking eend met 5 smaken
- Chinese feestfondue
- Eend fondant parmentier
- Eendenborst en geroosterde perziken
- Eendenborst in een korstje
- Eendenborst met cider
- Eendenborst met honing-sinaasappelsaus
- Eendenborst met rode vruchten
- Eendenborst met sinaasappelsaus
- Eendenboutjes met groene olijven
- Eendenboutjes met honing en sinaasappel
- Eendenschotel met rode wijn
- Eendje met bigarrade
- Gebraden eendenborst, gevuld met eekhoorntjesbrood en cantharellen
- Gekonfijte eendenbout in cider
- Gemarineerde hinde stoofpot met rode bessengelei
- Gevulde eendenpaupiette met olijfsaus
- Gevulde koolbladeren
- Gigolette van konijn
- Hazenzadel jura stijl
- Hertenrugzadel met verse room
- Konijn met bier en mosterd
- Konijn met cider en champignons
- Konijn met groene olijven
- Konijn met jagersaus
- Konijn met pruimen op mijn grootmoeders wijze
- Konijn à la normande
- Konijnenbouten met verse room
- Magret au poivre
- Obelix's berenpoot in de oven
- Oranese gaspacho
- Paella valenciana (zonder zeevruchten)
- Potjevleesch
- Reusachtige paella gekookt op een houtvuur
- Spiesjes van eend en perzik
- Parelhoen met zuurkool
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Courgettecake Cristina (pastís de carbassó christina)
Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM The Catalan Country Kitchen ‘Catalan cuisine is cooking from the heart’, zegt Marimar. Die omvat immers smaken waar we allemaal van ...
De streken van Oostenrijk: Steiermark
Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir voor druiven zoals sauvignon blanc. Er worden frisse, opwindende wijnen gemaakt. Je kunt naar de wijngaarden wandelen door wildromantische bossen en heuvels. In Buschenschänke eet en drink je tot de zon weer opkomt. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN De streken van Oostenrijk: Steiermark De wereld is rijk aan wijnbouwgebieden die zwaardere wijnen produceren dan Steiermark, maar deze streek slaagt eri ...
Wine design
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. Wine design Det glas er smukt! ‘Mijn producten moeten direct aantrekkelijk zijn en prettig in gebruik’, aldus Hans-Christian Bauer (1980). Deze industrieel ontwerper en architect komt uit Noorwegen, studeerde aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten in Kopenhagen en is daarna in Denemarken blijven plakken. Zijn glaswerk wordt gelukkig ook naar Nederland opgestuurd ...