Lekker eten en wijn proeven bij Tendriade kalfsworstjes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met Tendriade kalfsworstjes ingrediënten.
De beste appellations bij Tendriade kalfsworstjes
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SassicaiaTuscany, Italië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Castille-et-LéonSpanje
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaTuscany, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. TuscanyItalië
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, Frankrijk
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij Tendriade kalfsworstjes
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met Tendriade kalfsworstjes
- Blanquette van kalfsvlees in pekelsaus
- Bocconcini (kalfsrolletjes met ham en comté)
- Courgette parmentier
- Eendenborst met sinaasappelsaus
- Elzasser wijntaart
- Florentijnse koteletten
- Gebraden kalfsvlees met zwarte olijven
- Gebraden varkensvlees met pruimen
- Gevulde kapoen met morilles
- Gevulde koteletten
- Gevulde rode mul ballotines
- Halfgaar kalfsvlees gesnoept met vanille
- Hamburger met kalfsblanquette
- Hertenstoofpot
- Huisgemaakte kalfsstoofpot
- Italiaanse kalfsrollade
- Kalfsschenkel met citroen
- Kalfsgehaktballetjes met kerrie
- Kalfspaupiettes met kerrie
- Kalfsschnitzel (milanese piccata)
- Kalfsvlees curry
- Kalfsvlees met room en champignons
- Karbonades met kalfsfond saus
- Kip in saus
- Kipschotel met morieljes
- Langzaam gegaard kalfsgebraad
- Milanese koteletten zoals in italië
- Muis van lam met tijm
- Pasta tunesische stijl
- Paupiettes in een ovenschotel met room
- Paupiettes van kalfsvlees à la bourguignonne
- Potjevleesch
- Potjevleesch (vlees in een potje)
- Puchero
- Sauté van kalfsvlees met erwten
- Sauté van varkensvlees met wortelen en aardappelen
- Tajine van kalfsvlees met artisjokken en citroenen
- Tajine van kalfsvlees met wortelen en gedroogde abrikozen
- Tête de veau sauce moi
- Kalfskop met ravigotesaus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
De vele gezichten van Riesling
Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...