Lekker eten en wijn proeven bij Tendriade kalfsworstjes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met Tendriade kalfsworstjes ingrediënten.
De beste appellations bij Tendriade kalfsworstjes
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. CalifornieVerenigde Staten
- 6. Castille-et-LéonSpanje
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgondië, Frankrijk
- 10. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. ToscaneItalië
- 23. Vosne-RomanéeBourgondië, Frankrijk
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij Tendriade kalfsworstjes
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met Tendriade kalfsworstjes
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Blanquette van kalfsvlees in pekelsaus
- Bocconcini (kalfsrolletjes met ham en comté)
- Escargots à la bordelaise
- Gebraden gevulde gans met champignonsaus
- Gebraden kalfsvlees in de oven
- Gebraden kalfsvlees met gekarameliseerde wortelen
- Gebraden varkensvlees met kalfsfond saus
- Gekonfijte ossenstaart in rode wijn
- Gepaneerde kalfskoteletten
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Gigolette van konijn
- Heerlijke kalfsstoofpot
- Kalfspaupiettes met bosbessensaus
- Kalfsschnitzel (milanese piccata)
- Kalfsvlees axoa (baskenland)
- Kalfsvlees rouelle normande
- Kalfsvlees gestoofd met groenten
- Kip met rijst voor cookeo robot
- Kleine gevulde provençaalse schotels
- Konijn met jagersaus
- Locro criollo (argentinië)
- Marokkaanse kalfstajine door hanane
- Met eekhoorntjesbrood gevulde kwartels
- Milanese osso buco
- Milanese schnitzel (italië)
- Oosterse gevulde groenten
- Osso bucco van zeeduivel
- Osso buco met champignons
- Pasta met kalfsfond saus
- Paupiettes van kalfsvlees
- Porcini saus
- Potjevlesch (noord-frankrijk)
- Sauté van kalfsvlees met champignons
- Schnitzel à la normande
- Sot- l- bladeren
- Tajine van kalfsvlees met aardappelen en olijven
- Tajine van kalfsvlees met erwten
- Vitale toon / vitello tonnato (italië)
- Vitello tonnato
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Pure magie
Timing is alles, wordt wel eens gezegd. En waar het wijn betreft, ben ik het daar absoluut mee eens. Zelfs de beste wijnen hoeven niet altijd lekker te zijn. Drink je deze te jong, dan geeft hij zich vaak niet prijs en kan hij potdicht zitten. Laat je hem verstoffen in een hoekje van je kelder, dan kan het zomaar te laat zijn. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Wat is dan wel het perfecte moment? Niemand kan immers door de fles heen kijken en zien wat er zich achter het glas afspeelt. A ...
Cap Classique Producers Association werkt aan nieuwe categorie
Momenteel is Cap Classique de snelst groeiende wijncategorie van Zuid-Afrika. Alleen wijnen die aan strenge voorschriften voldoen, mogen in Zuid-Afrika als Cap Classique worden geëtiketteerd. Vanaf de vintage 2021 worden producenten verplicht om het rijpingsproces in de tweede vergisting te verlengen van 9 naar 12 maanden, wat de kwaliteit en smaak ten goede komt. Daarnaast komt er in de nabije toekomst een geheel nieuwe categorie binnen de definitie van Cap Classique; bij deze is rijpingsproces ...