Lekker eten en wijn proeven bij extra fijne kalfskoteletten Tendriade
Vind de beste combinaties van eten en wijn met extra fijne kalfskoteletten Tendriade ingrediënten.
De beste appellations bij extra fijne kalfskoteletten Tendriade
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SassicaiaTuscany, Italië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Castille-et-LéonSpanje
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaTuscany, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. TuscanyItalië
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, Frankrijk
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij extra fijne kalfskoteletten Tendriade
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met extra fijne kalfskoteletten Tendriade
- Aangepaste vietnamese fondue
- Axoa van espelette ( 22ste vergadering )
- Blanquette de veau de grand mère mémé
- Bocconcini (kalfsrolletjes met ham en comté)
- Escalope cordon bleu
- Florentijnse koteletten
- Gebraden kalfsvlees grand-mère madou
- Gebraden kalfsvlees met cantharellen en room
- Gebraden kalfsvlees orloff
- Gegratineerde kalfskoteletjes
- Gekonfijte ossenstaart in rode wijn
- Geroosterde kip met cassave
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Gevulde kapoen met morilles
- Gevulde kool (pools recept van mijn grootmoeder)
- Gevulde rode mul ballotines
- Grenadine van kalfsvlees met eekhoorntjesbrood
- Huisgemaakte kalfsstoofpot
- Kalfskoteletten parmigiana
- Kalfsvlees met kastanjes en pietra (corsicaans bier)
- Kalfsvlees met room en champignons
- Kip bonne femme
- Kip en worst stoofpot met wortelen
- Kipschotel met morieljes
- Lissabon kalfsvlees sauté
- Milanese koteletten zoals in italië
- Normandisch kalfsgebraad
- Ossehaas met morilles
- Osso bucco
- Osso bucco van zeeduivel
- Ouderwets broodje varkensvlees
- Paupiettes in een ovenschotel met room
- Sauté van kalfsvlees met chorizo
- Sauté van kalfsvlees met olijven (corsica)
- Spiesjes van kalfsvlees gemarineerd in kruiden
- Varkenspoten sainte-menehould
- Vluchten in de wind à la provençale
- Witte wijn fondue
- Kalfskop met ravigotesaus
- Marmite sarthoise
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Grensoverschrijdend Elzas
In de Elzas is het goed toeven. De streek combineert het beste van twee werelden, of eigenlijk, van twee landen. Ook als het om wijn gaat. De streek ligt in Frankrijk, maar doet toch ook erg Duits aan. Hoe zit dat precies? En wat voor wijnen kun je dan verwachten? Tekst: Evelijn van Heuven | Beeld: Wijnen van Trimbach De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, genesteld tussen de Vogezen en de Rijn, én grenzend aan Duitsland en Zwitserland. De streek heeft wel iets van een sprookjeswereld. ...