Lekker eten en wijn proeven bij kalfsvlees quenelles
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kalfsvlees quenelles ingrediënten.
De beste appellations bij kalfsvlees quenelles
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. CalifornieVerenigde Staten
- 6. Castille-et-LéonSpanje
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgondië, Frankrijk
- 10. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. ToscaneItalië
- 23. Vosne-RomanéeBourgondië, Frankrijk
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij kalfsvlees quenelles
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kalfsvlees quenelles
- Blanquette de veau de grand mère mémé
- Courgette parmentier
- Eendenborst met zwarte vijgen
- Eenvoudige kalfssauté
- Gekarameliseerde lamsmuizen
- Hamburger met kalfsblanquette
- Heerlijke kalfsstoofpot
- Huisgemaakte marengo kalfsvlees
- Huisgemaakte coq au vin
- Kalfsentrecote met room en citroen
- Kalfsgebraad, landelijke stijl
- Kalfspaupiettes in witte wijn
- Kalfsschenkel in een pot au feu met steranijs
- Kalfsschouder met room en dragon
- Kalfsvlees axoa (baskenland)
- Kip en gnocchi met pesto en room
- Kleine gevulde provençaalse schotels
- Konijn met jagersaus
- Lissabon kalfsvlees sauté
- Oosterse gevulde groenten
- Ossehaas met morilles
- Osso bucco van kalfsvlees
- Osso bucco van zeeduivel
- Osso buco met champignons
- Paupiettes à la mérignicaise
- Potjevlesch (noord-frankrijk)
- Provençaalse kalfspezen
- Puchero
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Sauté van kalfsvlees met champignons
- Sauté van kalfsvlees met citroen
- Schnitzel à la normande
- Spiesbaarden in saus
- Varkenshaasje met chorizo en pepers
- Varkenswangetjes met cider en honing
- Vitale toon / vitello tonnato (italië)
- Vliegvissen in de ardéchoise
- Vluchten in de wind à la provençale
- Wiener schnitzel of weense schnitzel
- Kalfsschnitzel met marsala
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Château Maris wijnen
Maak kans op één van de vier mooiste flessen van Château Maris wijnen – TEKST REDACTIE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijng ...
Klassiek Bordeaux op tafel
Bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas Bordeaux. Kies hier voor een rode Bordeaux van de rechteroever, d ...