Eten en wijn combineren met een recept van Karbonades met kalfsfond saus
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Karbonades met kalfsfond saus. De ingrediënten in dit recept zijn meestal paddenstoel, varkenskotelet, kalfsbouillon.
De beste appellations bij een recept van Karbonades met kalfsfond saus
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. ChampagneFrankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, Spanje
- 14. PerdrielMendoza, Argentinië
- 15. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 16. PortoDuriense, Portugal
- 17. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 18. RheinhessenDuitsland
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 22. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 23. ToscaneItalië
- 24. TunuyánMendoza, Argentinië
- 25. VénétieItalië
- 26. WachauWeinland, Oostenrijk
- 27. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Karbonades met kalfsfond saus
Over Champignon
Girolles, eekhoorntjesbrood, knoopchampignons, coulemelles... Paddenstoelen zijn een genot om toe te voegen aan herfstgerechten. Paddenstoelen zijn eindeloos veelzijdig en vormen een echte smaakbron in alledaagse recepten. Gesneden, poreus, bolvormig, bedekt of langwerpig, er zijn duizenden soorten paddestoelen. Van grijs tot bruin, intens rood tot blauw, ze kunnen variëren van enkele millimeters tot enkele centimeters in diameter en hoogte. Dompel ze bij voorkeur niet onder in water om ze schoon te maken, anders verliezen ze hun smaak doordat ze het water absorberen. Gebruik in plaats daarvan een tandenborstel of een papieren handdoek om alle kanten van de paddenstoel schoon te maken. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met paddenstoelen.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Andijvie frichti
- Baskische kip met chorizo
- Blauw koord
- Braadschotel van kalfsvlees met champignons
- Braziliaanse feijoada
- Broodje varkensvlees met mosterd
- Butternut en geitenkaas gratin
- Champignontaart, zo simpel en zo lekker!
- Chicken chop suey
- Daube niçoise
- De garbure
- Elzasser sauerkraut
- Gekarameliseerde varkensribbetjes
- Gevulde ronde courgettes
- Gevulde tomaten met thermomix
- Gezouten linzen
- Gratin van verse snijbiet (groen en ribbetjes)
- Grenadin van kalfsvlees met balsamicoazijn en honing
- Groene koolsoep
- Ham met prei fondue
- Heek met kleine garnalen voor cookeo
- Huisgemaakte marengo kalfsvlees
- Kalkoen blanquette met champignons
- Kantonese rijst
- Kig ha farz (bretoens stoofpotje)
- Ollada (catalonië)
- Omelet met aardappel en spek
- Oven-gebakken worst
- Paupiettes van kalfsvlees
- Rosbief in een korst
- Sauté van varkensvlees met chorizo
- Tagliatelle met champignons
- Traditioneel welsh donker bier
- Varkenswangetjes gekonfijt in cider
- Vlaamse carbonnade
- Zeeduivel op armoricaanse wijze
- Zuurkool uit de zee in een braadpan
- Flanksteak met sjalotten in rode wijnsaus
- Kalfskoteletten met roomsaus
- Kip in roomsaus met champignons
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Kappen!
Borrelpraat. In iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST + BEELD REDACTIE Kappen! Een opsteker uit Australië voor wijnboeren in Californië en andere door bosbranden geteisterde gebieden. Een radicale beslissing bleek de juiste stap. De door brand beschadigde wijnstokken direct tot op hun stronken terugsnijden. Charles Rosback van Bowyer Ridge Vineyard in Adelaide Hills zag de helft ...
De keldergeheimen van kaas
Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...