Lekker eten en wijn proeven bij kalfsvlees paupiettes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kalfsvlees paupiettes ingrediënten.
De beste appellations bij kalfsvlees paupiettes
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SassicaiaTuscany, Italië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Castille-et-LéonSpanje
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaTuscany, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. TuscanyItalië
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, Frankrijk
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij kalfsvlees paupiettes
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kalfsvlees paupiettes
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Casserons in de country stijl
- Dafina
- Eenvoudige kalfssauté
- Gebraden kalfsvlees met mosterdcrème
- Gebraden kalfsvlees orloff
- Gekonfijte ossenstaart in rode wijn
- Gevulde kip met champignons en groenten
- Gevulde kool (pools recept van mijn grootmoeder)
- Gevulde rode mul ballotines
- Hamburger met kalfsblanquette
- In de oven gebakken kalfskoteletten
- Kalfsgebraad, landelijke stijl
- Kalfsmedaillons met sauternes
- Kalfspaupiettes met bier
- Kalfspaupiettes met cider
- Kalfsschenkel in een pot au feu met steranijs
- Kalfsschnitzel (milanese piccata)
- Kalfsvlees colombo
- Kalfszwezerik met champignons
- Koteletten in portugese saus
- Milanese osso buco
- Osso bucco van kalfsvlees
- Pasta met kalfsfond saus
- Paupiettes à la mérignicaise
- Pens à la mode de caen
- Puchero
- Roulades van kalfsvlees met risotto
- Rundvlees à la mode (gestoofd)
- Sauté van hinde stroganoff
- Sauté van kalfsvlees met olijven (corsica)
- Schnitzel à la normande
- Sot- l- bladeren
- Stroganoff van kalfsfilet
- Tanjia
- Traditionele kalfsstoofpot
- Wiener schnitzel of weense schnitzel
- Witloofschijfjes met ham
- Flanksteak met sjalotten in rode wijnsaus
- Kalfskop met ravigotesaus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Wijntrends van 2024: ontdek de smaak van de zomer
Weer of geen weer, voor elk moment er is een geschikte wijn. WINELIFE geeft je graag een blik op de verwachte wijntrends voor het komende seizoen. Beeld: Unsplash.com | Met dank aan Delta Wines Rosé blijft favoriet Rosé blijft een onbetwiste favoriet bij velen. Vooral rosé uit de Provence en wijn gemaakt van pinot grigio voeren de boventoon. Consumenten kiezen steeds vaker voor de verfijnde smaken van deze wijnen. Volgens recente gegevens van marktonderzoeksbureau Nielsen IQ blijft de popularit ...