Lekker eten en wijn proeven bij kalfsvlees paupiettes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kalfsvlees paupiettes ingrediënten.
De beste appellations bij kalfsvlees paupiettes
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. CalifornieVerenigde Staten
- 6. Castille-et-LéonSpanje
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgondië, Frankrijk
- 10. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. ToscaneItalië
- 23. Vosne-RomanéeBourgondië, Frankrijk
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij kalfsvlees paupiettes
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kalfsvlees paupiettes
- Blanquette van vlaams kalfsvlees
- Chinese feestfondue
- Dafina
- Eend met sinaasappel
- Eendenborst met rode wijnsaus
- Eendenborst met zwarte vijgen
- Eenvoudige kalfssauté
- Elzasser fondue
- Filet mignon met pruimen en witte wijn
- Gebraden kalfsvlees grand-mère madou
- Gebraden kalfsvlees met cider
- Gebraden kalfsvlees met mosterdcrème
- Gebraden varkensvlees met pruimen
- Gekarameliseerde lamsmuizen
- Gemarineerde kalfskoteletjes met kruiden
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Hertenstoofpot
- Italiaanse bolognese koteletten
- Kalfskotelet met rozemarijn
- Kalfskoteletten met savooie tomme
- Kalfsschenkel met champignons
- Kalfsvlees blanquette à l'ancienne
- Kalfsvlees rouelle normande
- Kalfsvlees gestoofd met groenten
- Kip en worst stoofpot met wortelen
- Kipfilet met kerrie en champignons
- Milanese koteletten zoals in italië
- Normandisch kalfsgebraad
- Piccata met kaas
- Portugese pasta van belle maman
- Potjevlesch (noord-frankrijk)
- Rundvlees colombo bourguignon stijl
- Sauté van hinde stroganoff
- Sauté van kalfsvlees
- Sauté van kalfsvlees met chorizo
- Sauté van kalfsvlees met erwten
- Tournedos van rundvlees met boursin
- Tajine van kalfsvlees met artisjokken en citroenen
- Vliegvissen in de ardéchoise
- Witte wijn fondue
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
PSV
Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl In iedere editie van Winelife Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM PSV Het PSV-glas. Wie ooit in de horeca heeft gewerkt kent het vast: zo’n lang, smal kelkje op een voetje. Bedoeld voor versterkte wijnen, zoals port, sherry en vermouth. Of madeira. Vermouth – ...
Zie, Ruik, Proef en Voel de Limburg Wijnmarathon
Wie hardlopen in een uitdagende omgeving wil combineren met het proeven van prijswinnende Limburgse wijnen, kan op 1 en 2 oktober terecht bij de 2e editie van de Heilbron Limburg Wijnmarathon. Vanuit het Zuid-Limburgse Wahlwiller, bekend van de Wahlwiller Wijnfeesten, is er op zaterdag de mogelijkheid om het Limburgs wijngebied hardlopend te verkennen op een trailparcours van 10 of 21 kilometer. Zondag zijn die afstanden er ook maar is er ook een hele marathon. Zie, Ruik, Proef en Voel de Limbu ...