Lekker eten en wijn proeven bij blanquette van kalfsvlees
Vind de beste combinaties van eten en wijn met blanquette van kalfsvlees ingrediënten.
De beste appellations bij blanquette van kalfsvlees
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. CalifornieVerenigde Staten
- 6. Castille-et-LéonSpanje
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgondië, Frankrijk
- 10. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. ToscaneItalië
- 23. Vosne-RomanéeBourgondië, Frankrijk
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die passen bij blanquette van kalfsvlees
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met blanquette van kalfsvlees
- Blanquette de veau de la baronne
- Braadschotel van kalfsvlees met champignons
- Chinese feestfondue
- Eendenborst met sinaasappelsaus
- Filet mignon met pruimen en witte wijn
- Gebraden kalfsvlees grand-mère madou
- Gebraden kalfsvlees met cider
- Gebraden kalfsvlees met melk en rozemarijn
- Gebraden kalfsvlees met mosterdcrème
- Gebraden varkensvlees met kalfsfond saus
- Gegratineerde kalfskoteletten
- Halfgaar kalfsvlees gesnoept met vanille
- Hapjes kaas
- Huisgemaakte marengo kalfsvlees
- Huisgemaakte coq au vin
- Huisgemaakte kalfsstoofpot
- Kalfsentrecote met room en citroen
- Kalfskop met vinaigrette
- Kalfslever in azijn
- Kalfspaupiettes met champignons
- Kalfsvlees blanquette à l'ancienne
- Kalfsvlees involtini
- Langzaam gegaard kalfsgebraad
- Milanese osso bucco
- Milanese schnitzel (italië)
- Orloff roast
- Parelhoen met olijven
- Paupiettes in een ovenschotel met room
- Potjevlesch (noord-frankrijk)
- Sauté van kalfsvlees met erwten
- Sauté van kalfsvlees met olijven (corsica)
- Sauté van kalfsvlees met wortelen
- Spek en champignon tagliatelle
- Tajine van kalfsvlees met wortelen
- Varkenshaasje met chorizo en pepers
- Varkenspoten sainte-menehould
- Vitello alla genovese (gebraden kalfsvlees met biscuitgebak)
- Vluchten in de wind à la provençale
- Zeer zachte rundvlees bourguignon
- Verrassings mozzarella gehaktballetjes
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Lopen op druiven
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD MHM Leer maken van druivenschillen en stengels kan natuurlijk ook! In 2017 was dit een baanbrekend idee waarmee de Italiaanse Rossella Longobardo de eerste prijs won tijdens een innovatiewedstrijd. Ze sleepte een geldprijs van € 300.000 in de wacht om de productie op industriële schaal op te starten. Inmiddels is het idee overgenomen in ...
Geslaagde editie Wine Paris & Vinexpo Paris
Wine Paris & Vinexpo Paris 2022 eindigden op een zeer positieve noot na drie drukke dagen vol ontmoetingen, gesprekken en businessmeetings. Zowel exposanten als bezoekers genoten van de gelegenheid om elkaar na een onderbreking van 2 jaar weer te ontmoeten. Het langverwachte internationale evenement deed haar belofte aan de wijn- en gedistilleerdsector alle eer aan. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Tijdens de officiële openingsceremonie prees Julien Denormandie, de Franse minister v ...