Eten en wijn combineren met een recept van Spiesjes van eend en perzik
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Spiesjes van eend en perzik. De ingrediënten in dit recept zijn meestal olijfolie, rozemarijn, eend, vissen.
De beste appellations bij een recept van Spiesjes van eend en perzik
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BaroloPiémont, Italië
- 3. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 8. DouroDuriense, Portugal
- 9. JumillaMurcie, Spanje
- 10. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 11. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 12. PerdrielMendoza, Argentinië
- 13. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 14. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 15. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 16. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 17. VénétieItalië
- 18. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Spiesjes van eend en perzik
Over Spel
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Aiguillette van eend normandische stijl
- Aiguillette van eend met honing
- Aiguillettes van eend met paprika en gebakken eekhoorntjesbrood
- Alice's konijn
- Cassoulet
- Eendenborst met honing
- Eendenborst met honing
- Eendenborst met honing, gember en verse vijgen
- Eendenborst met honing-sinaasappelsaus
- Eendenborst met rode vruchten
- Eendenborst met sinaasappelsaus
- Eendenborstfilets met honing
- Eendenboutjes met cider en kleine uitjes
- Eendenstoofpot
- Eendenstoofpot met cahors-wijn
- Elzasser wijntaart
- Fazant met champignons en tomaten
- Gebraden eendenborst of eendenfilet met gedroogde abrikozen
- Gebraden eendenborst, gevuld met eekhoorntjesbrood en cantharellen
- Gebraden fazant
- Gebraden gekonfijt varkensvlees
- Gemarineerde eend met honing en vijf kruiden
- Gevulde eenden- of ganzennek
- Gigolette van konijn
- Hertenvlees stoofpot te bereiden de dag ervoor
- Het konijn van mijn moeder
- Kip waterzooi à la gantoise
- Konijn in witte wijn
- Konijn met bier
- Konijn met groene olijven
- Konijn met mosterd, tijm en room
- Konijn met zelfgemaakte mosterd
- Konijnenbouten met champignons
- Oranese gaspacho
- Stoofpotje van everzwijn (zonder marinade of wijn)
- Everzwijnragout met kriek
- Gebraden eend in de oven
- Konijnenbout in folie op de barbecue
- Konijnenstoofpot op de ouderwetse manier
- Waterkerssalade met vitaminen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Laurent de Bosredon van Château Bélingard
Om bij de Man met Smaak van deze editie uit te komen, gaan we naar de Dordogne, nog steeds een van de meest geliefde vakantiestreken van Nederlanders. De Dordogne is een van de 104 departementen die Frankrijk rijk is, te vergelijken met de Nederlandse provincies. Als wijnstreek heet de Dordogne Bergerac. En de Man met Smaak is Comte Laurent de Bosredon, vigneron van Château Bélingard in Pomport in de Bergerac. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD CHÂTEAU BÉLINGARD Laurent de Bosredon van ...