Eten en wijn combineren met een recept van Gevulde kalfsborst
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Gevulde kalfsborst. De ingrediënten in dit recept zijn meestal kalfsborst.
De beste appellations bij een recept van Gevulde kalfsborst
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanje
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 5. CalifornieVerenigde Staten
- 6. Castille-et-LéonSpanje
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Spanje
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgondië, Frankrijk
- 10. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 11. EmpordàCatalogne, Spanje
- 12. JumillaMurcie, Spanje
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italië
- 15. MendozaArgentinië
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 17. OregonVerenigde Staten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaSpanje
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Verenigde Staten
- 21. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 22. ToscaneItalië
- 23. Vosne-RomanéeBourgondië, Frankrijk
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Verenigde Staten
Wijnen die goed passen bij een recept van Gevulde kalfsborst
Over Kalfsvlees
Kalfsvlees, dat in Frankrijk en Italië veel wordt gegeten, is mals en heeft een delicate smaak. Kalfsvlees kan worden bereid als gebraad, blanquette, roerbakschotel, saus of kotelet, afhankelijk van het deelstuk. Kalfsvlees is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten, zoals blanquette de veau in Frankrijk en osso buco in Italië. Kies voor vlees van de boerderij met een rood label of een boerenlabel. Kalfsvlees wordt het best gekookt gegeten, maar er zijn ook rauwe versies verkrijgbaar, zoals carpaccios. Gelieve het minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen. Kalfsvlees kan snel of langzaam worden gekookt. Koteletten, varkenshaasjes, spareribs en grenadines zijn geschikt om te grillen of in de pan te bakken.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Blanquette de veau de la baronne
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Blanquette de veau à l'ancienne (zelfkookpan)
- Bocconcini (kalfsrolletjes met ham en comté)
- Braadschotel van kalfsvlees met champignons
- Cordon bleu met kalfsvlees en gepekelde ham
- Dafina
- Eendenborst met pepersaus
- Elzasser fondue
- Gebraden kalfsrollade met champignons
- Gebraden kalfsvlees orloff
- Gekarameliseerde lamsmuizen
- Gevulde rode mul ballotines
- In de oven gebakken kalfskoteletten
- Kalfsborst met nieuwe groenten
- Kalfskotelet met champignons
- Kalfspaupiettes met bier
- Kalfsschenkel met champignons
- Kalfsschnitzel (milanese piccata)
- Kalfsvoet tajine
- Kip bonne femme
- Kip in saus
- Kip paupiettes in een braadpan
- Kleine gevulde provençaalse schotels
- Milanese schnitzel (italië)
- Oosterse gevulde groenten
- Orloff roast
- Osso bucco van zeeduivel
- Pens met cider en calvados
- Porcini saus
- Sauté van hinde stroganoff
- Sauté van kalfsvlees en groenten
- Sot- l- bladeren
- Tajine van kalfsvlees met geconfijte citroenen en saffraan
- Tajine van kalfsvlees met wortelen
- Tanjia
- Traditionele kalfsstoofpot
- Varkenshaasje met champignonsaus
- Escalopes à la viennoise
- Kalfskoteletten met roomsaus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Nieuw! Winelife plus & premium
Nieuw! Winelife plus & premium. Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips van Niek (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE Nieuw! Winelife plus & premium Wijn 1 (plus): 2020 Cantine Cellaro ‘Lumà’ Grillo, Sicilië Grillo is typisch Siciliaans wit. Deze is fris en fruitig en ruikt naar heerlijk wit fruit. Fijne, fru ...
Pasta met aubergine-tomatensaus
Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...