Lekker eten en wijn proeven bij kreeften
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kreeften ingrediënten.
De beste appellations bij kreeften
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardie, Italië
- 12. LanghePiémont, Italië
- 13. MeursaultBourgondië, Frankrijk
- 14. PfalzDuitsland
- 15. Puligny-MontrachetBourgondië, Frankrijk
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. RiojaSpanje
- 19. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 20. VénétieItalië
- 21. WachauWeinland, Oostenrijk
- 22. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij kreeften
Over Zeevruchten
De term zeevruchten omvat alle eetbare mariene organismen die geen vis zijn. Zeevruchten staan bekend om hun delicate smaak en voedingswaarde en worden gegeten naargelang van het seizoen. Zeevruchten omvatten schaaldieren, weekdieren, buikpotigen, tweekleppigen en koppotigen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kreeften
- Aïoli
- Baeckeoffe met vis
- Blanquette van de zee
- Brochette van sint-jakobsschelpen en garnalen
- Cassoulet van de zee
- Chinese gefrituurde garnalen ravioli
- Coquilles met kokosroom
- Echte zwitserse fondue
- Garnalen blanquette
- Garnalen en chorizo risotto
- Garnalen en courgettes met kerrie en kokosmelk
- Garnalen, kokosnoot en gembersoep
- Gebakken inktvis
- Gegratineerde zeevruchten, snel en lekker!
- Inktvis armoricaanse stijl (morgate)
- Inktvis a la plancha
- Inktvis met knoflook en peterselie
- Inktvis of pijlinktvis met schelpdieren
- Inktvisringen met tomaat
- Karri van garnalen met chilipepers
- Knoflook garnalen
- Lamscurry indiase stijl
- Magische marinade (voor garnalen, sint-jakobsschelpen, vis...)
- Medaillon van witte vis in garnalensaus
- Mossel clusters
- Mosselen met camembert
- Paella van een oude spaanse grootmoeder...
- Panga curry
- Penne met garnalen en courgettes
- Romige risotto met sint-jakobsschelpen
- Romige tomaten inktvis
- Scupion (kleine inktvis) in hete saus
- Sint-jakobsschelpen in koraalsaus
- Spaanse mosselen
- Spaghetti met garnalen en room
- Spaghetti met inktvisinkt (italië)
- Wok van spitskool met garnalen en citroengras bo bun stijl
- Zeevruchten risotto
- Inktvis met cider
- Quiche met zeevruchten en champignons
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...
Klassieke Franse wijn-spijscombinaties
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… klassieke Franse wijn-spijscombinaties. – TEKST REDACTIE | BEELD BORDEAUX.COM Klassieke Franse wijn-spijscombinaties Bordeaux en Nederland Wist je dat we sterk verbonden zijn met Bordeaux? Als succesvolle inpolderaars werden Nederlanders in de 16e eeuw betrokken bij landwinning in de moerassige Médoc, om daarna wijnstokken te planten. Het beroemdste klassieke wijngebied van Frankrijk biedt nu alle stijlen bij de typische g ...
Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine
Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...