Lekker eten en wijn proeven bij zeekatten
Vind de beste combinaties van eten en wijn met zeekatten ingrediënten.
De beste appellations bij zeekatten
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardia, Italië
- 12. LanghePiedmont, Italië
- 13. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 14. PfalzDuitsland
- 15. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. RiojaSpanje
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 21. VenetoItalië
- 22. WachauWeinland, Oostenrijk
- 23. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij zeekatten
Over Zeevruchten
De term zeevruchten omvat alle eetbare mariene organismen die geen vis zijn. Zeevruchten staan bekend om hun delicate smaak en voedingswaarde en worden gegeten naargelang van het seizoen. Zeevruchten omvatten schaaldieren, weekdieren, buikpotigen, tweekleppigen en koppotigen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met zeekatten
- Brasucade van mosselen uit de languedoc
- Californische sushi (omgekeerde maki)
- Carne de porco alentejana (gesneden varkensvlees met vongoles) recept...
- Cassoulet van de zee
- Coquilles met kokosroom
- Coquilles met room
- Fideuà (paella met pasta en vis)
- Garnalen met knoflook en sinaasappel
- Gegrilde kreeft met fijne kruiden :-o
- Inktvis armoricaanse stijl (morgate)
- Inktvis in peterseliesaus
- Inktvisreepjes met tomaat
- Knoflook garnalen
- Kreeft amerikaanse stijl
- Kreeft à l'armoricaine
- Linguine met inktvisinkt en kokkels
- Marco polo salade
- Marmite dieppoise
- Mie goreng
- Mosselen met bier
- Mosselen met room en kerriesaus
- Mosselen met witte wijn en tomaat
- Navarine van de zee da gigi
- Paella de marisco (paella met zeevruchten)
- Quiche met garnalen en cherrytomaatjes
- Rijst met garnalen en uien
- Rijst met zeevruchten
- Romige risotto met sint-jakobsschelpen
- Sint-jakobsschelpen of sint-jakobsschelpen express met cognac
- Snoek quenelles met kreeften bisque saus
- Soupions à la provençale
- Sublieme vis en garnalen colombo
- Thaise garnalensaus
- Traditionele tunesische couscous
- Vissen schelpen
- Zeevruchten lasagne
- Zeevruchtentaart
- Zout en peper garnalen
- Zee zuurkool met witte wijn
- Zeeduivel in folie
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Klassieke Franse wijn-spijscombinaties
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… klassieke Franse wijn-spijscombinaties. – TEKST REDACTIE | BEELD BORDEAUX.COM Klassieke Franse wijn-spijscombinaties Bordeaux en Nederland Wist je dat we sterk verbonden zijn met Bordeaux? Als succesvolle inpolderaars werden Nederlanders in de 16e eeuw betrokken bij landwinning in de moerassige Médoc, om daarna wijnstokken te planten. Het beroemdste klassieke wijngebied van Frankrijk biedt nu alle stijlen bij de typische g ...
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...
5 vragen aan… Steve Lohr
We zijn groot fan van de wijnen van de familie Lohr uit Californië. Samen met Steve Lohr, die eind vorig jaar in Nederland op bezoek was, mochten we ze proeven: een hele eer. Als 10-jarig jochie hielp hij zijn vader, wijnpionier Jerry Lohr, al met het planten van nieuwe wijngaarden en nu is Steve de zakelijk leider van J. Lohr Vineyards. Mmm! De rode wijnen lijken een vrij zacht smaakprofiel te hebben? ‘Dit is een 100 procent Paso Robles. We kunnen in de AVA (American Viticultural Area, r ...