Lekker eten en wijn proeven bij inktvis
Vind de beste combinaties van eten en wijn met inktvis ingrediënten.
De beste appellations bij inktvis
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardie, Italië
- 12. LanghePiémont, Italië
- 13. MeursaultBourgondië, Frankrijk
- 14. PfalzDuitsland
- 15. Puligny-MontrachetBourgondië, Frankrijk
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. RiojaSpanje
- 19. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 20. VénétieItalië
- 21. WachauWeinland, Oostenrijk
- 22. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij inktvis
Over Zeevruchten
De term zeevruchten omvat alle eetbare mariene organismen die geen vis zijn. Zeevruchten staan bekend om hun delicate smaak en voedingswaarde en worden gegeten naargelang van het seizoen. Zeevruchten omvatten schaaldieren, weekdieren, buikpotigen, tweekleppigen en koppotigen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met inktvis
- Californische sushi (omgekeerde maki)
- Fideuà (paella met pasta en vis)
- Garnalen en courgettes met kerrie en kokosmelk
- Garnalencurry en kokosnoot (thailand)
- Gebakken inktvis
- Gegrilde kreeft in een romige dragon saus
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Inktvis risotto
- Inktvis uit de monding van de rivier cavado (portugal)
- Inktvisreepjes met tomaat
- Kip maffé (afrika)
- Kreeft barbecue
- Marmite dieppoise
- Mosselen met camembert
- Mosselen met roquefort kaas
- Mosselen met room en kerriesaus
- Octopus, inktvis en inktvis op provençaalse wijze.
- Oranese paella
- Paella de marisco (paella met zeevruchten)
- Paella met zeevruchten, chorizo en kip van patou
- Pastaschelpen
- Phad thai (gebakken noedels op thaise wijze)
- Prei en zeevruchten beignets
- Quiche met garnalen en cherrytomaatjes
- Quinoa met garnalen
- Risotto met kokosmelk en garnalen
- Snelle kip met rivierkreeftjes
- Snoek quenelles met kreeften bisque saus
- Spaghetti met garnalen en room
- Thaise garnalensaus
- Thaise garnalensoep (tom yam goong)
- Vliegend met de wind van de zeeën
- Waterzooï van de zee
- Yakisoba (gebakken noedels)
- Zeeduivelstaart met kokosmelk en kerrie
- Expres zeevruchten spaghetti
- Gevulde calamares
- Kip met garnalen
- Kleine inktvis met peterselie
- Zeeduivel in folie
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...
Klassieke Franse wijn-spijscombinaties
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… klassieke Franse wijn-spijscombinaties. – TEKST REDACTIE | BEELD BORDEAUX.COM Klassieke Franse wijn-spijscombinaties Bordeaux en Nederland Wist je dat we sterk verbonden zijn met Bordeaux? Als succesvolle inpolderaars werden Nederlanders in de 16e eeuw betrokken bij landwinning in de moerassige Médoc, om daarna wijnstokken te planten. Het beroemdste klassieke wijngebied van Frankrijk biedt nu alle stijlen bij de typische g ...
Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...