Lekker eten en wijn proeven bij inktvis
Vind de beste combinaties van eten en wijn met inktvis ingrediënten.
De beste appellations bij inktvis
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardia, Italië
- 12. LanghePiedmont, Italië
- 13. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 14. PfalzDuitsland
- 15. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. RiojaSpanje
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 21. VenetoItalië
- 22. WachauWeinland, Oostenrijk
- 23. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij inktvis
Over Zeevruchten
De term zeevruchten omvat alle eetbare mariene organismen die geen vis zijn. Zeevruchten staan bekend om hun delicate smaak en voedingswaarde en worden gegeten naargelang van het seizoen. Zeevruchten omvatten schaaldieren, weekdieren, buikpotigen, tweekleppigen en koppotigen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met inktvis
- Arroz de marisco
- Calamari met chorizo
- Chinese gefrituurde garnalen ravioli
- Chinese noedels met garnalen
- Coquilles met room
- Drie manieren om chinese noedels te bereiden
- Gari (cassavemeel) met garnalen (afrika)
- Gegrilde kreeft met fijne kruiden :-o
- Gemarineerde garnalen gesauteerd op aziatische wijze
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Inktvis armoricaanse stijl (morgate)
- Inktvis a la plancha
- Inktvisroest van mijn grootmoeder in sète
- Kreeft op de barbecue
- Kerrie mouclade à la charentaise
- Kreeftenstaart op armoricaanse wijze
- Laksa soep (maleisië)
- Marco polo salade
- Mossel clusters
- Navarine van de zee da gigi
- Pasta met vongoles (platte mosselen)
- Peterselie messen
- Phad thai (gebakken noedels op thaise wijze)
- Rijst met zeevruchten
- Risotto met kokosmelk en garnalen
- Romige risotto met sint-jakobsschelpen
- Rougaille tomaten (madagaskar)
- Scupion (kleine inktvis) in hete saus
- Sint-jakobsschelpen of sint-jakobsschelpen express met cognac
- Snoekquenelles met garnalensaus
- Spaanse mosselen
- Spaghetti met inktvisinkt (italië)
- Spaghetti met mosselen
- Thaise garnalen met mango
- Traditionele tunesische couscous
- Wok van spitskool met garnalen en citroengras bo bun stijl
- Yakisoba (gebakken noedels)
- Gegratineerde sint-jakobsschelpen
- Gevulde calamares
- Kleine inktvis met peterselie
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Ober, er zit een oester in mijn wijn!
Een oester met champagne is een klassieke combinatie. De zilte zeevrucht die zo’n bijzonder mondgevoel geeft, met de mineralige wijn die er een zuurtje aan toevoegt. Wist je dat er indirect ook oesters ín je glas belanden? De druivenstokken op de kalk- en krijtgronden in de Champagne voeden zich met fossielen van zeedieren die ze in de bodem vinden. Met kleine, kommavormige oesters, Exogyra virgula genaamd en belemnieten, een soort inktvisjes. Beide diersoorten zijn allang uitgestorven. Ze leefd ...
Spice Up your vintage wijn
Wat hebben (hele) oude Rioja’s en de Peruaanse keuken met elkaar te maken? Inderdaad, helemaal niets. Maar is het mogelijk om deze Spaanse klassiekers te drinken bij de pittige en scherpe gerechten? Ja! Tekst + beeld Petri Houweling Rioja’s uit de vorige eeuw Kariem, de man achter Le Vineur, importeur van hoogstaande Europese wijnen en Raul Lansink van restaurant Nazka organiseerden samen een bijzonder diner met als thema: de Peruaanse keuken in combinatie met vintage Rioja’s uit de vorige eeuw. ...
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...