Lekker eten en wijn proeven bij mosselen
Vind de beste combinaties van eten en wijn met mosselen ingrediënten.
De beste appellations bij mosselen
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardia, Italië
- 12. LanghePiedmont, Italië
- 13. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 14. PfalzDuitsland
- 15. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 17. RheinhessenDuitsland
- 18. RiojaSpanje
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 21. VenetoItalië
- 22. WachauWeinland, Oostenrijk
- 23. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij mosselen
Over Zeevruchten
De term zeevruchten omvat alle eetbare mariene organismen die geen vis zijn. Zeevruchten staan bekend om hun delicate smaak en voedingswaarde en worden gegeten naargelang van het seizoen. Zeevruchten omvatten schaaldieren, weekdieren, buikpotigen, tweekleppigen en koppotigen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met mosselen
- raoul's bouillabaisse
- Cataplana met zeevruchten
- Drie manieren om chinese noedels te bereiden
- Gari (cassavemeel) met garnalen (afrika)
- Garnalen met oestersaus
- Gegrilde kreeft in een romige dragon saus
- Gemarineerde mosselen met peterselie
- Het koken van de inktvis
- In de oven geroosterde bretonse kreeft met gezouten boter van de gebroeders jaguin (de...
- Inktvis armoricaanse stijl (morgate)
- Inktvis in saus
- Inktvis of pijlinktvis met schelpdieren
- Jakobsschelpen op een bedje van prei
- Kreeft op de barbecue
- Knoflook garnalen
- Kreeft barbecue
- Linguine met garnalen en pikante tomatensaus
- Marmite dieppoise
- Mosselen met bier
- Mosselen met room supers
- Octopus, inktvis en inktvis op provençaalse wijze.
- Paella van een oude spaanse grootmoeder...
- Risotto met kokosmelk en garnalen
- Soupions à la provençale
- Spaanse paella
- Spaanse zeevruchten paella
- Spaghetti met garnalen en room
- Spaghetti met inktvisinkt (italië)
- Tagliatelle met zeevruchten en saffraancrème
- Valenciaanse paella
- Violette omelet
- Vis paella
- Vispot
- Zalm, garnalen en witte vis bladerdeeg
- Zeevruchten pastilla
- Garnalen marinade
- Gegratineerde sint-jakobsschelpen
- Kip met garnalen
- Vis en garnalen curry
- Zeeduivel in folie
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...
Gestoomde mosselen in een saus van wijn, tomaat en amandel
Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM The Catalan Country Kitchen ‘Catalan cuisine is cooking from the heart’, zegt Marimar. Die omvat immers smaken waar we allemaal van ...
Wijn bestuderen op niveau
‘Het was hard werken om als eerste dit pad te bewandelen, maar dan ben je wel de enige wijnopleiding in Nederland met een hbo-accreditatie’, vertellen Francie Peters en Simone van den Berg enthousiast aan WINELIFE. Tekst: Marjolein Schuman De Rotterdamse oprichters van Wineflight bieden wijnliefhebbers en wijnexperts vier levels aan opleidingen en workshops die anders zijn dan de traditionele wijnopleidingen. Ze hebben sinds 2022 flink aan de weg getimmerd: in november 2024 start hun vinologenop ...