De Wijnmakerij Jean François Ganevat van Côtes du Jura van Jura

Wijnmakerij Jean François Ganevat - Arbois Petit Curoulet
Het domein biedt 89 verschillende wijnen aan.
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.1.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Jura.
Het bevindt zich in Côtes du Jura. in de regio van Jura.

De Wijnmakerij Jean François Ganevat is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 89 wijnen te koop in de regio van Côtes du Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Jean François Ganevat wijnen in Côtes du Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Jean François Ganevat. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Jean François Ganevat wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Jean François Ganevat

Wijnen wit van Wijnmakerij Jean François Ganevat gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van bretoense galette met boekweitmeel, huisgemaakte coq au vin of ham, kaas en courgette taart.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Jean François Ganevat

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. vaak soorten aroma's van groene appel, gedroogde abrikozen of steenvruchten en soms ook aroma's van caramel, hazelnoten of vlierbloesem. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • 2002met een gemiddelde score van 4.48/5.
  • 2003met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 4.37/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.34/5.
  • 1988met een gemiddelde score van 4.34/5.
  • 1992met een gemiddelde score van 4.33/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Muscat Blanc
  • Clairette
  • Picpoul Blanc
  • Riesling

Ontdekking van het wijngebied van Côtes du Jura

Côtes du Jura is een regionale appellatie in het wijngebied van de Jura in Oost-Frankrijk. Deze in 1937 geïntroduceerde appellation is waarschijnlijk de grootste in de regio in termen van geografische omvang. Qua hoeveelheid is het na Arbois de grootste. De meeste Jurawijnen worden geproduceerd in de noordelijke helft van de streek tussen Etoile en Arbois, maar het stroomgebied van de Côtes du Jura strekt zich uit tot een eind in het zuiden.

In totaal beslaat het 105 gemeenten, die zich over bijna 80 km uitstrekken van Champagne-sur-Loue in het noorden tot Saint-Amour in het zuiden (het is puur toeval dat deze twee dorpen hun naam delen met de benamingen Champagne en Saint-Amour). ) Côtes du Jura wijn kan rood, wit of rosé zijn en de appellation omvat ook de beroemde vin jaune en vin de paille du Jura. De titel overspant dan ook een breed spectrum van het wijnkleurenspectrum, zozeer zelfs dat de Jurassiens koraal (coral) en robijn (ruby) hebben toegevoegd aan de rode, witte en rosé om de wijnen effectief te onderscheiden naar hun tint.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Jean François Ganevat

Wijnen rood van Wijnmakerij Jean François Ganevat gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van gekonfijte ossenstaart in rode wijn, ouderwets broodje varkensvlees of eendje met bigarrade.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Jean François Ganevat

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. vaak soorten aroma's van kers, patisserie of aalbes en soms ook aroma's van tomaat, pruimen of kaneel.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • 1988met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.31/5.
  • 1992met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.09/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Shiraz/Syrah
  • Mondeuse Noire
  • Enfariné Noir

Ontdek de druivensoort: Poulsard

Poulsard is een rode druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Franche-Comté. In 1732 werd hij door het toenmalige parlement van Besançon samen met enkele andere als een goede druivensoort gekwalificeerd. Het beslaat momenteel bijna 300 ha. Dit ras heeft 3 goedgekeurde klonen: 296, 584 en 464. Poulsard heeft schaars behaarde takken met lange ranken. De bladeren zijn geel van kleur. De trossen zijn klein, maar de bessen zijn vaak middelgroot of groter. De Poulsard is vrij gevoelig voor verschroeiing, voorjaarsvorst en coulure. Hij is ook bang voor echte meeldauw, meeldauw en grijsrot. Dit druivenras houdt van kleiachtige, vette en marmerende bodems. De vruchtbaarheid is gemiddeld, dus het is beter om hem lang te snoeien. Hij komt vrij vroeg uit. Poulsard produceert een wijn met een lichte structuur, fijn en aromatisch. Het kan jaren bewaard worden. Deze wijn past goed bij gevogelte, rood vlees, kaas en voorgerechten.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Jean François Ganevat

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Jean François Ganevat gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, sterke kaas of zeevruchten zoals recepten van chinese noedels met rundvlees, tuna-kiri crisps of quinoa met garnalen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Jean François Ganevat

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. vaak soorten aroma's van kers, geroosterde of bloemen en soms ook aroma's van aarde, abrikoos of bebost. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • 2018met een gemiddelde score van 3.92/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • N.V.met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • Grenache
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Riesling

Het woord van de wijn: Bloedend

Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Jean François Ganevat

Wijnen sweet van Wijnmakerij Jean François Ganevat gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van paupiettes met tomatensaus, chirashi zalm avocado of magische cake kaas quiche.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Jean François Ganevat

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Jean François Ganevat. vaak soorten aroma's van gedroogd fruit, caramel of druif en soms ook aroma's van fig, hazelnoten of marsepein.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • 2008met een gemiddelde score van 4.60/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Jean François Ganevat

  • Savagnin
  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Sauvignon

Sauvignon Gris is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Sauvignon Gris komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Plant u een wijnroute in de van Côtes du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Jean François Ganevat.

Ontdek de druivensoort: Malbec

Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.

Nieuws over Wijnmakerij Jean François Ganevat en de wijnen van de streek

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine

Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...

Het woord van de wijn: Bloedend

Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Jura