De aroma van rook in wijn

Ontdek de wijnen die de van rook aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Wijnaroma's >rook

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de rook ?

Cabernet-sauvignonIn 33% van de wijnen met de rook aroma
MerlotIn 22% van de wijnen met de rook aroma
Pinot noirIn 22% van de wijnen met de rook aroma
ChardonnayIn 21% van de wijnen met de rook aroma
Cabernet francIn 18% van de wijnen met de rook aroma

Petit verdotIn 11% van de wijnen met de rook aroma
MalbecIn 6% van de wijnen met de rook aroma
TempranilloIn 5% van de wijnen met de rook aroma
MourvèdreIn 4% van de wijnen met de rook aroma
RondinellaIn 4% van de wijnen met de rook aroma

Nieuws over wijnaroma's

Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei

Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...

Een jaar uit het leven van een wijnbouwer

Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...

Van kerk tot keuken

Een gastvrouw en een chef-kok met ervaring in het topsegment in Nederland en België deden hun schort voor, staken hun handen uit de mouwen en verwenden iedereen die naar het zuiden kwam met het lekkerste eten. Een culinair sprookje? Nee, dit verhaal is echt gebeurd. – TEKST + BEELD REDACTIE Ondanks de moeilijke tijden door de coronamaatregelen, zijn er gelukkig fanatieke horecaondernemers die gewoon een restaurant beginnen. Gloednieuw is bijvoorbeeld Ambrozijn in Valkenburg, waarvan de deu ...

De aroma van rook in wijn

Het woord van de wijn: Verbrand

Andere smaken in dezelfde categorie

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de rook ?

Nieuws over wijnaroma's

Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei

Een jaar uit het leven van een wijnbouwer

Van kerk tot keuken

Ontdek de beste de rook wijnen per land