De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 48 wijnen te koop in de regio van Arbois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij l'Octavin wijnen in Arbois van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij l'Octavin. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij l'Octavin wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen rood van Wijnmakerij l'Octavin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of vette vis zoals recepten van ossenstaart met zaadsaus, een ovenschotel van varkenshaasjes die op de tong smelten of tagliatelle met verse zalm.
Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij l'Octavin. vaak soorten aroma's van kers, specerijen of citrus en soms ook aroma's van oranje, cranberry of gedroogd fruit.
Het wijngebied van Arbois. is gelegen in de regio van Côtes du Jura van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Rolet en Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Arbois zijn Chardonnay, Trousseau en Poulsard, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Arbois vaak soorten aroma's van boter, sinaasappelschil of banaan en soms ook aroma's van kweepeer, zure kers of zwarte bes. In de mond is van Arbois een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 87 landgoederen en châteaux in de van Arbois, die 544 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Arbois wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht.
Wijnen bruisend van Wijnmakerij l'Octavin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van blanquette van zeeduivel en sint-jakobsschelpen, couscous zonder couscousmaker of cervelat in elzasser stijl.
Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij l'Octavin. vaak soorten aroma's van rode bessen, aardbeien of framboos en soms ook aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of rode bessen.
Witte riesling is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Elzas). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte riesling komt voor in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuid-West.
Wijnen wit van Wijnmakerij l'Octavin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van spaanse omelet (tortilla auténtica), chicken chop suey of cappelletti met tomatensaus.
Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij l'Octavin. vaak soorten aroma's van aardbeien, specerijen of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), honing of brioche. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij l'Octavin. een wijn met een lekkere frisheid.
Wordt gezegd van een wijn met een buitensporige, bijtende en onaangename zuurgraad.
Wijnen sweet van Wijnmakerij l'Octavin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van biggen schouder met smeltende gebakken appels.
Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij l'Octavin. vaak soorten aroma's van onderhout, rode bessen.
Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Plant u een wijnroute in de van Arbois? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij l'Octavin.
Savagnin is een wit druivenras afkomstig uit het Oostenrijkse Tirol. Het is in de Franche Comté terechtgekomen en werd al snel het paradepaardje van de Jura. Neef van de gewurztraminer, hij geeft kleine witte trossen. De bessen hebben een dikke schil die goed bestand is tegen grijsrot en tegen ziekten in het algemeen. Savagnin gedijt goed op mergelbodems en is een zeer aromatisch druivenras. Hij wordt gebruikt voor de productie van vin jaune, waarvan de AOC Château-Châlon het meest representatief is. Deze druivensoort brengt ook vin de paille voort, een zoete wijn waarvoor de rijpe druiven minstens 6 weken op een bed van stro worden gedroogd alvorens te worden geperst. De bekendste AOC's voor strowijn zijn: Arbois, Côtes-du-Jura en Etoile. Savagnin wordt ook gebruikt om Macvin du Jura, een likeurwijn, en Crémants du Jura te maken.Witte wijnen gemaakt van Savagnin hebben een groot rijpingspotentieel. Ze hebben een krachtig en complex aroma met noten van walnoot, amandel, hazelnoot, bloemen, honing en groene appel.
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Wordt gezegd van een wijn met een buitensporige, bijtende en onaangename zuurgraad.
