De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 20 wijnen te koop in de regio van Arbois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz wijnen in Arbois van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen wit van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van quiche met gemengde groenten, varkenshaas met cider of quiche met garnalen en cherrytomaatjes.
Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), aards of citrus en soms ook aroma's van citrus, mineraal of crème. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. een wijn met een lekkere frisheid.
Het wijngebied van Arbois. is gelegen in de regio van Côtes du Jura van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Rolet en Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Arbois zijn Chardonnay, Trousseau en Poulsard, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Arbois vaak soorten aroma's van boter, sinaasappelschil of banaan en soms ook aroma's van kweepeer, zure kers of zwarte bes. In de mond is van Arbois een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 87 landgoederen en châteaux in de van Arbois, die 544 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Arbois wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht.
Wijnen rood van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van witloofschijfjes met ham, kipfilet met spek of aiguillette van eend met honing.
Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. vaak soorten aroma's van aards, rode bessen of kers en soms ook aroma's van cranberry, framboos of specerijen.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wijnen rose van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van gehaktballetjes op catalaanse wijze, stoofpot van varkensvlees met spek en room of stoofschotel van hele eend met witte wijn.
Term die wordt gebruikt om geoxideerde wijnen aan te duiden en die verwijst naar Madeira-wijnen.
Wijnen sweet van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van escalope cordon bleu, kalkoen roulades, gearomatiseerde saus of been van everzwijn.
Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of specerijen.
Trousseau noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Jura). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en middelgrote druiven. Trousseau noir komt voor in vele wijngaarden: Jura, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon.
Wijnen bruisend van Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van chinchards met witte wijn en druiven, sardines in escabeche of quiche met room en tonijn.
Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), tropisch fruit.
Het karakter van een wijn die het licht schitterend weerkaatst. De schittering wordt versterkt als de wijn wordt gedecanteerd.
Plant u een wijnroute in de van Arbois? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Jean-Baptiste Menigoz.
Savagnin is een wit druivenras afkomstig uit het Oostenrijkse Tirol. Het is in de Franche Comté terechtgekomen en werd al snel het paradepaardje van de Jura. Neef van de gewurztraminer, hij geeft kleine witte trossen. De bessen hebben een dikke schil die goed bestand is tegen grijsrot en tegen ziekten in het algemeen. Savagnin gedijt goed op mergelbodems en is een zeer aromatisch druivenras. Hij wordt gebruikt voor de productie van vin jaune, waarvan de AOC Château-Châlon het meest representatief is. Deze druivensoort brengt ook vin de paille voort, een zoete wijn waarvoor de rijpe druiven minstens 6 weken op een bed van stro worden gedroogd alvorens te worden geperst. De bekendste AOC's voor strowijn zijn: Arbois, Côtes-du-Jura en Etoile. Savagnin wordt ook gebruikt om Macvin du Jura, een likeurwijn, en Crémants du Jura te maken.Witte wijnen gemaakt van Savagnin hebben een groot rijpingspotentieel. Ze hebben een krachtig en complex aroma met noten van walnoot, amandel, hazelnoot, bloemen, honing en groene appel.
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...
Term die wordt gebruikt om geoxideerde wijnen aan te duiden en die verwijst naar Madeira-wijnen.
