De Wijnmakerij Le Clos des Grives van Crémant du Jura van Jura

Wijnmakerij Le Clos des Grives - À Gorge Rousse
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 5 van domeinen van Jura.
Het bevindt zich in Crémant du Jura. in de regio van Jura.

De Wijnmakerij Le Clos des Grives is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Crémant du Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Le Clos des Grives wijnen in Crémant du Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Le Clos des Grives. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Le Clos des Grives wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Le Clos des Grives

Wijnen rood van Wijnmakerij Le Clos des Grives gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van sauté van hinde stroganoff, truffade (auvergne - cantal - 15) of gevulde eenden- of ganzennek.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Clos des Grives

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. vaak soorten aroma's van kers, rode bessen of onderhout.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • 2018met een gemiddelde score van 3.87/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard

Ontdekking van het wijngebied van Crémant du Jura

Het wijngebied van Crémant du Jura. is gelegen in de regio van Côtes du Jura van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot en Domaine Marcel Cabelier. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Crémant du Jura zijn Chardonnay, Pinot noir en Poulsard, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Crémant du Jura vaak soorten aroma's van crème, zwarte vruchten of gele appel en soms ook aroma's van rook, krijt of framboos. In de mond is van Crémant du Jura een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel. We tellen momenteel 77 landgoederen en châteaux in de van Crémant du Jura, die 135 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Crémant du Jura wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Le Clos des Grives

Wijnen wit van Wijnmakerij Le Clos des Grives gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van hartige taartbodem en verschillende vullingen, kleine gevulde schalen of pasta alla caprese (tomaat-mozzarella pasta).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Clos des Grives

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • 2011met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • Savagnin
  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Savagnin

Savagnin is een wit druivenras afkomstig uit het Oostenrijkse Tirol. Het is in de Franche Comté terechtgekomen en werd al snel het paradepaardje van de Jura. Neef van de gewurztraminer, hij geeft kleine witte trossen. De bessen hebben een dikke schil die goed bestand is tegen grijsrot en tegen ziekten in het algemeen. Savagnin gedijt goed op mergelbodems en is een zeer aromatisch druivenras. Hij wordt gebruikt voor de productie van vin jaune, waarvan de AOC Château-Châlon het meest representatief is. Deze druivensoort brengt ook vin de paille voort, een zoete wijn waarvoor de rijpe druiven minstens 6 weken op een bed van stro worden gedroogd alvorens te worden geperst. De bekendste AOC's voor strowijn zijn: Arbois, Côtes-du-Jura en Etoile. Savagnin wordt ook gebruikt om Macvin du Jura, een likeurwijn, en Crémants du Jura te maken.Witte wijnen gemaakt van Savagnin hebben een groot rijpingspotentieel. Ze hebben een krachtig en complex aroma met noten van walnoot, amandel, hazelnoot, bloemen, honing en groene appel.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Le Clos des Grives

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Le Clos des Grives gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van gegratineerde vis en zeevruchten, aardappel cakes of radicchio en pancetta rolletjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Clos des Grives

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. vaak soorten aroma's van onderhout, gefermenteerd (gist) of bebost en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Sommelier

Een persoon die in een restaurant werkt en verantwoordelijk is voor het serveren van wijn. De hoofdsommelier is verantwoordelijk voor het samenstellen van de wijnkaart, het aansturen van het sommelierteam, en het verkopen van de wijnen in overeenstemming met de gerechten (food and wine pairing).

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Le Clos des Grives

Wijnen sweet van Wijnmakerij Le Clos des Grives gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Clos des Grives

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Le Clos des Grives. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering).

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • 2009met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Le Clos des Grives

  • Savagnin

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Plant u een wijnroute in de van Crémant du Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Le Clos des Grives.

Ontdek de druivensoort: Trousseau

Trousseau noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Jura). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en middelgrote druiven. Trousseau noir komt voor in vele wijngaarden: Jura, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon.

Nieuws over Wijnmakerij Le Clos des Grives en de wijnen van de streek

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Welke wijn bij patisserie?

Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...

Het woord van de wijn: Sommelier

Een persoon die in een restaurant werkt en verantwoordelijk is voor het serveren van wijn. De hoofdsommelier is verantwoordelijk voor het samenstellen van de wijnkaart, het aansturen van het sommelierteam, en het verkopen van de wijnen in overeenstemming met de gerechten (food and wine pairing).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Côtes du Jura