Lekker eten en wijn proeven bij zalm
Vind de beste combinaties van eten en wijn met zalm ingrediënten.
De beste appellations bij zalm
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieVerenigde Staten
- 4. ChampagneFrankrijk
- 5. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 11. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 12. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 14. FranciacortaLombardie, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MeursaultBourgondië, Frankrijk
- 17. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 18. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 19. Puligny-MontrachetBourgondië, Frankrijk
- 20. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 22. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italië
- 23. VénétieItalië
Wijnen die passen bij zalm
Over Vette vis
Vette vis, ook wel "blauwe vis" genoemd, zijn soorten die rijk zijn aan omega-3 en lipiden, zoals makreel, sardines, zalm, ansjovis, haring, forel, gerookte paling en tonijn. Het is het beste om de vis zachtjes en snel te koken, bijvoorbeeld in folie of stoom, of zelfs rauw te eten om het meeste uit de voordelen van vette vis te halen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met zalm
- Aoli van kabeljauw
- Baeckeoffe met vis
- Gebakken zalm mediterrane stijl
- Gebarbecuede zalm met kruiden
- Gegratineerde aardappel en tonijn
- Gegratineerde courgette met tonijn en tomaat
- Gegratineerde zalm en courgette
- Gegrilde sardine filets
- Gestoomde zalm gemarineerd in kruiden
- Gratin van ravioli met zalm
- Halve gekookte blauwvintonijn
- Hele zalm in een korte aromatische bouillon
- Kabeljauw portugese stijl
- Kabeljauw rougail
- Komkommertaart
- Makreel in witte wijn
- Onigiri met tonijn en mayonaise
- Pan bagnat
- Papillotes van makreel
- Pasta met tonijn en béchamelsaus
- Pizza tonijn
- Rode tonijn steak provençaalse stijl
- Sardientjes met lookboter
- Sardines marokkaanse stijl
- Scharrel met azijn en kappertjes
- Sublieme zalm (gevulde zalm)
- Tunesisch broodje
- Verse zalmfilet en papillote
- Vispot
- Vitello tonnato
- Zalm in een grof zout korstje
- Zalm in steendeeg
- Zalm met aardappelen van mijn peettante
- Zalm met honing en soja
- Zalmsteaks met roomsaus
- Zeebrasem a la plancha
- Zeebrasem in folie op de barbecue
- Zeebrasem met peterselie
- Tonijn parmentier hash
- Zalm pavés en papillote
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Nieuw! Winelife plus & premium
Nieuw! Winelife plus & premium. Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips van Niek (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE Nieuw! Winelife plus & premium Wijn 1 (plus): 2020 Cantine Cellaro ‘Lumà’ Grillo, Sicilië Grillo is typisch Siciliaans wit. Deze is fris en fruitig en ruikt naar heerlijk wit fruit. Fijne, fru ...
Tijd voor bubbels?
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Tijd voor bubbels? De coronacrisis doet niks af aan de medailleregen die op goede wijnen neervalt. En die is niet seizoensgebonden, maar gaat het hele jaar door. Uit het Franse Allemant, een gemeente met nog geen tweehonderd inwoners maar wel met twee champagnehuizen, kregen we een trots berichtje van Bernard Remy en zij ...
“Herbas” en meer boekentips
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Herbas In Herbas verwerkt de Belg David Van Steenkiste allerlei kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen een vleugje kruiden mee. David kweekt kruiden en eetbare bloemen, maar trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze daar te plukken. Omdat kruiden en bloemen steeds populairder worden op het bord en ...