Lekker eten en wijn proeven bij zalm au naturel
Vind de beste combinaties van eten en wijn met zalm au naturel ingrediënten.
De beste appellations bij zalm au naturel
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieVerenigde Staten
- 4. ChampagneFrankrijk
- 5. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 11. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 12. Côte de NuitsFrankrijk
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 14. FranciacortaLombardia, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 17. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 18. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 19. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 20. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 21. Région inconnueAfghanistan
- 22. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 23. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italië
- 24. VenetoItalië
- 25. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
Wijnen die passen bij zalm au naturel
Over Vette vis
Vette vis, ook wel "blauwe vis" genoemd, zijn soorten die rijk zijn aan omega-3 en lipiden, zoals makreel, sardines, zalm, ansjovis, haring, forel, gerookte paling en tonijn. Het is het beste om de vis zachtjes en snel te koken, bijvoorbeeld in folie of stoom, of zelfs rauw te eten om het meeste uit de voordelen van vette vis te halen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met zalm au naturel
- Baeckeoffe met vis
- Brandade van kabeljauw uit nîmes
- Cannelloni met zalm en spinazie
- Cod "bacalhau a gomes de sa
- Croque-monsieur met gerookte zalm
- Gegratineerde courgette met tonijn en tomaat
- Gegratineerde tonijn
- Gegratineerde zalm en prei
- Gegrilde tonijn met mediterrane marinade
- Gemarineerde rauwe zalm ("gravad lax" in het zweeds)
- Gepocheerde zalm in kokosmelk met kerrie
- Kabeljauw rougail
- Kabeljauw brandade zonder aardappelen
- Mexicaanse salade met pikante vinaigrette
- Oven-gebakken zalm mozzarella broodjes
- Pan bagnat
- Pasta met tonijn
- Pizza tonijn
- Quiche met spinazie, geitenkaas en zalm
- Rauwe vis tahitiaanse stijl
- Rijstomelet
- Rogvleugel met sjalotten
- Spaghetti met tonijn (echt italiaans recept)
- Tartiflette met gerookte zalm
- Tomaten-, courgette- en tonijnflan
- Tonijn bruschetta
- Tonijn provençaalse stijl
- Tonijn cake van sophie
- Verse zalmfilet en papillote
- Vispot
- Vlechten van tong en zalm met morilles
- Zalm blanquette
- Zalm crumble
- Zalm en kabeljauw cassolettes
- Zalm met gerookte zalmboter en limoensaus
- Zalm met zuring
- Zeebaars gewikkeld in zoutkorst
- Zomerse avocado en tonijn sandwich
- Zomerse tonijn quiche
- Gebakken aardappelen met gerookte zalm en rozemarijn
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Klassieke Franse wijn-spijscombinaties
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… klassieke Franse wijn-spijscombinaties. – TEKST REDACTIE | BEELD BORDEAUX.COM Klassieke Franse wijn-spijscombinaties Bordeaux en Nederland Wist je dat we sterk verbonden zijn met Bordeaux? Als succesvolle inpolderaars werden Nederlanders in de 16e eeuw betrokken bij landwinning in de moerassige Médoc, om daarna wijnstokken te planten. Het beroemdste klassieke wijngebied van Frankrijk biedt nu alle stijlen bij de typische g ...
Afrika: geitenstoof met wortelen
In Ethiopië wordt deze geitenstoof gegeten met injera (een gefermenteerde pannenkoek), ik geef er liever een Marokkaanse msemmen (een platbrood) bij, omdat ik dat lekkerder vind. Het is een geliefd sjabbatgerecht in Ethiopië. Het kan namelijk ook prima urenlang op een laag vuurtje of in een matig warme oven worden bereid. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN JONAH FREUD | FOTOGRAFIE MITCHELL VAN VOORBERGEN | WIJNTIPS MARJOLEIN SCHUMAN Afrika: geitenstoof met wortelen Dit heb je nodig (4 per ...
De wedergeboorte van champagne Charlie
Charles-Camille Heidsieck (1822-1893) was een bon vivant, dandy, gentleman en avonturier, en als ambitieuze ondernemer voor niets en niemand bang. Hij koos een eigen koers waarmee hij al zijn opvolgers inspireerde. Ook de huidige chef de cave Cyril Brun. WINELIFE sprak met hem tijdens de presentatie van Champagne Charlie 2017. – Tekst Magda van der Rijst | Beeld Leif Carlsson De wedergeboorte van champagne Charlie Tik Charles Heidsieck in en je krijgt honderden hits. De recensies staan vol ...