Lekker eten en wijn proeven bij haring
Vind de beste combinaties van eten en wijn met haring ingrediënten.
De beste appellations bij haring
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieVerenigde Staten
- 4. ChampagneFrankrijk
- 5. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 11. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 12. Côte de NuitsFrankrijk
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 14. FranciacortaLombardia, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 17. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 18. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 19. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 20. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 21. Région inconnueAfghanistan
- 22. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 23. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italië
- 24. VenetoItalië
- 25. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
Wijnen die passen bij haring
Over Vette vis
Vette vis, ook wel "blauwe vis" genoemd, zijn soorten die rijk zijn aan omega-3 en lipiden, zoals makreel, sardines, zalm, ansjovis, haring, forel, gerookte paling en tonijn. Het is het beste om de vis zachtjes en snel te koken, bijvoorbeeld in folie of stoom, of zelfs rauw te eten om het meeste uit de voordelen van vette vis te halen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met haring
- Aardappel- en tonijntaart
- Brandade van kabeljauw uit nîmes
- Broodje tonijn
- Croque-monsieur met gerookte zalm
- Engelse tonijn sandwiches
- Gebakken zalm papillote
- Gegratineerde pasta met tonijn en tomatensaus
- Gegratineerde pompoen en tonijn
- Gegratineerde zalm en courgette
- Gegrilde makreel met knoflook en kruiden
- Gemarineerde rauwe zalm ("gravad lax" in het zweeds)
- Geroosterde bagel met gerookte zalm
- Gesneden tonijn met tomatensaus
- Halve gekookte blauwvintonijn
- Het koken van de inktvis
- Italiaanse tabbouleh
- Kabeljauw rougail
- Komkommertaart
- Lasagne met zalm en spinazie
- Lasagne met zalm, geitenkaas en spinazie
- Lichte zalmsteaks ets
- Omelet met gerookte zalm
- Oven bar
- Pasta met tonijn en béchamelsaus
- Pasta met tonijn en béchamelsaus
- Pasta met tonijn en room
- Pizza met zalm
- Pizza tonijn
- Risotto met verse zalm
- Spaghetti met tonijn (echt italiaans recept)
- Sushi taart
- Tomatentaart zonder tomaat...
- Tonijn brick (light)
- Tonijn bruschetta
- Wilde rijstsalade met tonijn
- Zalm en kabeljauw cassolettes
- Zalm in folie in de magnetron
- Zalm à la plancha met groenten
- Zeebaars gewikkeld in zoutkorst
- Pasta met tonijn en lachende koe
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
22 x rood uit Portugal
Het thema van onze WINELIFE-proeverij is dit keer rode wijn uit Portugal. Zo’n 73 wijnen werden bezorgd. Bram van der Pligt, horeca-, handels-, onderwijs-, maar boven alles wijnman, en Magda van der Rijst vielen als een blok voor het eigenzinnige en vriendelijke karakter van Portugees rood. Proef het zelf in deze prachtige selectie. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD SHUTTERSTOCK.NL Van Italië wordt vaak gezegd dat de wijnen zo uniek zijn omdat ze gemaakt worden van druivenrassen die eige ...
De wijnpijler
Ook voor deze editie (87) van WINELIFE proefden onze Magda van der Rijst en Evelijn van Heuven vele mooie wijnen. Hieronder staan welke dat zijn. Wilt u weten waarom ze zijn opgenomen in onze lijst met favorieten van deze maand, hoe ze smaken en bij welk gerecht ze naadloos passen, kijk dan in het blad. Of bestel een I-pad versie hier. 1) Newton Johnson, L’illa noble late harvest (2018) € 13,95 www.winematters.nl 2) Domaine des Deux Vallées, Coteaux du Layon (2021) € 14,95 www.lekker ...