Lekker eten en wijn proeven bij zalmforel
Vind de beste combinaties van eten en wijn met zalmforel ingrediënten.
De beste appellations bij zalmforel
- 1. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieVerenigde Staten
- 4. ChampagneFrankrijk
- 5. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 11. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 12. Côte de NuitsFrankrijk
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 14. FranciacortaLombardia, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 17. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 18. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 19. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 20. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 21. Région inconnueAfghanistan
- 22. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 23. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italië
- 24. VenetoItalië
- 25. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
Wijnen die passen bij zalmforel
Over Vette vis
Vette vis, ook wel "blauwe vis" genoemd, zijn soorten die rijk zijn aan omega-3 en lipiden, zoals makreel, sardines, zalm, ansjovis, haring, forel, gerookte paling en tonijn. Het is het beste om de vis zachtjes en snel te koken, bijvoorbeeld in folie of stoom, of zelfs rauw te eten om het meeste uit de voordelen van vette vis te halen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met zalmforel
- Aardappel- en tonijntaart
- Broodje gerookte zalm
- Chinese fondue
- Congolese pondu
- De visserskatigot met gambas
- Gebakken zalm papillote
- Gegratineerde aardappel en gerookte zalm
- Gegratineerde courgette met tonijn en tomaat
- Gegrilde tonijn met mediterrane marinade
- Geroosterde bagel met gerookte zalm
- Gestoomde zalm gemarineerd in kruiden
- Hamburger van gerookte zalm - bieslookroom
- Het koken van de inktvis
- Kabeljauwfilets met tomatensaus
- Kroketten van tonijn en aardappel
- Lasagne met spinazie, gerookte zalm en ricotta
- Lasagne met zalm en spinazie
- Marmite dieppoise
- Omelet met gerookte zalm
- Oven-gebakken zalm mozzarella broodjes
- Penne met gerookte zalm en crème fraiche
- Risotto met citroen en tonijn
- Risotto met verse zalm en courgettes
- Sashimi van tonijn met japanse saus
- Schaatsen met kappertjes
- Snelle zalm en courgette lasagne
- Spaghetti napolitaanse stijl
- Stoofpotje van tonijn
- Tartiflette met gerookte zalm
- Tonijn bruschetta
- Tonijn op catalaanse wijze
- Zalm koulibiac
- Zalm crumble
- Zalm in folie in de magnetron
- Zalmsteaks met linzen
- Zeebaars in een zoutkorst
- Zeebrasem a la plancha
- Bacalhau a bras (portugese kabeljauw)
- Gebakken aardappelen met gerookte zalm en rozemarijn
- Pasta met tonijn en lachende koe
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Roadtrip naar Napa en Sonoma
In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...
Wijncijfers: de uitslag van deel 2
Wijn is leuk, cijfers zijn leuk, dus wijn gerelateerde cijfers zijn het toppunt van leuk. De rubriek Wijncijfers geeft statistieken waar iedere analytische wijnliefhebber van zal smullen. Tekst en beeld: Fela de Wit Voor deze rubriek vroegen we je eerder deel te nemen aan een enquête. Hiervan maken we nu de uitslag bekend. Deze keer zijn er aanzienlijk meer deelnemers geweest. De eerste keer deden er precies 100 mensen mee. Voor deze enquête waren dat er gelukkig meer, namelijk 480. Superleuk! D ...
Yalumba!
Toen op de redactie een kwartet flessen uit de Samuel’s Collection van het Australische wijnhuis Yalumba naast een paar nieuwe kookboeken op tafel belandde, was de beslissing snel genomen: we gaan wijn en spijs combineren. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD YALUMBA | RECEPT MAUREEN TAN | RECEPTFOTO SVEN BENJAMINS Yalumba! Australisch lekkers op tafel Vanwege het thema ‘eiland’ van deze editie ontvingen we meerdere flessen uit Australië. Nu is de term ‘gastronomische wijn’ nogal uitgemolken en is i ...