Lekker eten en wijn proeven bij gehakt
Vind de beste combinaties van eten en wijn met gehakt ingrediënten.
De beste appellations bij gehakt
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 3. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 4. CalifornieVerenigde Staten
- 5. ChampagneFrankrijk
- 6. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 11. Côte de NuitsFrankrijk
- 12. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 13. EvoraAlentejano, Portugal
- 14. FranciacortaLombardia, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MendozaArgentinië
- 17. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italië
- 18. Niagara PeninsulaOntario, Canada
- 19. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 20. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 21. RheinhessenDuitsland
- 22. Région inconnueAfghanistan
- 23. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 24. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italië
- 25. TunuyánMendoza, Argentinië
- 26. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 27. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 28. WachauWeinland, Oostenrijk
- 29. Western CapeZuid-Afrika
- 30. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij gehakt
Over Varkensvlees
Tot de varkens behoren het varken, het vrouwtjesvarken, de zeug, en het speenvarken. De belangrijkste varkensfokkers bevinden zich in Europa, Noord-Amerika en China. Varkensvlees van goede kwaliteit is te herkennen aan het lichtroze vlees en de stevige, fijne, enigszins elastische textuur en het witte vet. Varkensvlees kan worden gekookt, gebraden, gestoofd, gegrild of in de pan gebakken. De varkenslende is het deel net voor de rug. De ossenhaas wordt bereid als gebraad, gevuld of in de pan gebakken. De chuck met bot is ideaal voor het bereiden van kleine gezouten gerechten, en kan ook worden gebruikt in een pot of braadstuk. Varkensbuik is ideaal voor stoofschotels en moet lang worden gekookt.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met gehakt
- Andijvie met maroilles en ham
- Andouillette met mosterdsaus
- Ballotine van kip met ham en champignons
- Broccoli taart
- Capellini met prosciutto
- Cassoulet van weleer
- Crève à fous (zwitserland)
- Currywurst
- Gebraden varkensvlees met mosterd en honing
- Gehaktbrood met lavas (eeuwige selderij)
- Gekarameliseerde varkensribbetjes
- Gevulde pompoen
- Gratin van coquillettes met ham
- Groene koolsoep
- Groene linzen strasbourg stijl
- Ham met prei fondue
- Huisgemaakte coq au vin
- Kalkoen gevuld met kastanjes
- Kalkoen roulades, gearomatiseerde saus
- Karbonades met mosterd
- Konijn met pruimen
- Krisprolls met gegratineerde ham
- Omelet met ham en kaas
- Pasta "carbonara" à la française
- Pizza hoorntje
- Quiche met prei, geitenkaas en spek
- Quiche met spek en gruyère kaas
- Rougail worst
- Runderwortelen
- Rundvlees tajine met groenten
- Snelle kantonese rijst en
- Speciaal' tagliatelle carbonara
- Ultra-eenvoudig honing geroosterd varkensvlees
- Varkenshaasje met verse room
- Varkensvlees gyros
- Varkenswangetjes gestoofd in een roomsaus met dijon mosterd
- Wild zwijn bourguignon
- Witloof met ham (verbeterd)
- Konijn in saus
- Konijnenstoofpot op de ouderwetse manier
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Lentepasta met ragú van eend
Niets past zo goed bij Pinot Noir als eend! De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door het vettige van gebraden eend. Dat zorgt voor de juiste balans. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Lentepasta met ragú van eend Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig voor 6 personen 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie 2 preien, alleen het witte deel, in lengte gehalveerd en in halve ringetjes 3 tee ...
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...
Paradepaardjes van hout en metaal
De materialen hout, metaal, beton en aardewerk worden in de wijnindustrie voor meer gebruikt dan om wijn op te laten rijpen. Gerenommeerde architecten bouwen er de mooiste wijnhuizen van. En wat dacht je van glas? WINELIFE gidst je in een aantal afleveringen door deze andere vorm van wijnbouw. Tekst: Marjolein Schuman Paradepaardjes van hout en metaal Door de industriële revolutie is er veel veranderd in het wijnlandschap. Zeker, er staan overal nog oude chateaus te midden van de wijnstokken. In ...