Lekker eten en wijn proeven bij lamsbiefstukken
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamsbiefstukken ingrediënten.
De beste appellations bij lamsbiefstukken
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 6. BaroloPiedmont, Italië
- 7. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 8. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 9. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 10. CalifornieVerenigde Staten
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 13. DouroDuriense, Portugal
- 14. JumillaMurcie, Spanje
- 15. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 16. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 17. PerdrielMendoza, Argentinië
- 18. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. TuscanyItalië
- 24. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 25. VenetoItalië
- 26. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamsbiefstukken
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamsbiefstukken
- 7 uur lamsbout
- Berber koekenpan
- Douez battata met kardoen (marokkaans lamsstoofpotje)
- Gebraden lamsvlees met tijm
- Gegrilde lamsbout gemarineerd in aromatische olie
- Gegrilde lamsschouder met kruiden en honing
- Gemarineerde lamskoteletjes
- Gigot brissac (restje lamsbout)
- Harira algerijnse soep
- Kip met merguez en tomaten
- Lammetje muis papa stijl
- Lamsbout in een braadpan
- Lamsbout met knoflook en rozemarijn
- Lamsbout met korst
- Lamsbout met kruiden en witte wijn
- Lamscurry
- Lamsfilet in aardappeldressing
- Lamskoteletjes in spaanse saus
- Lamsmuisjes met uien en rode wijn
- Lamsmuizen met tomaat
- Lamstajine met abrikozen (marokko)
- Lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten
- Lamstajine met groenten en geconfijte citroenen
- Marokkaanse tajine met lamsvlees en kardoen
- Moussaka met kruiden
- Muis van lam met honing en tijm
- Muis van lam met tijm
- Oezbeekse pilaf
- Opgerolde lamsschouder met kruiden
- Osso bucco van lam
- Oven-gebakken lamsbout bravoure
- Pizza koningin met merguez
- Schapen tajine
- Slippers met lam
- Sri lankaanse lamsrolletjes (schapenrollade)
- Vulling voor ravioli (merguez-rundvlees)
- Zigeunersaus
- Krokante lam met tapenade
- Lamsschouder gekookt gedurende 5 uur
- Trapper's barbecue
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine
Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...
Wine design
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. Wine design Det glas er smukt! ‘Mijn producten moeten direct aantrekkelijk zijn en prettig in gebruik’, aldus Hans-Christian Bauer (1980). Deze industrieel ontwerper en architect komt uit Noorwegen, studeerde aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten in Kopenhagen en is daarna in Denemarken blijven plakken. Zijn glaswerk wordt gelukkig ook naar Nederland opgestuurd ...
48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever!
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...