Lekker eten en wijn proeven bij lamsvlees
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamsvlees ingrediënten.
De beste appellations bij lamsvlees
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 6. BaroloPiedmont, Italië
- 7. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 8. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 9. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 10. CalifornieVerenigde Staten
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 13. DouroDuriense, Portugal
- 14. JumillaMurcie, Spanje
- 15. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 16. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 17. PerdrielMendoza, Argentinië
- 18. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. TuscanyItalië
- 24. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 25. VenetoItalië
- 26. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamsvlees
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamsvlees
- Express bolognese, kallyste stijl
- Gehaktballetjes op catalaanse wijze
- Gekonfijte lamsschouder
- In de oven gebakken lamsstoofpot
- Lamsbout in een braadpan
- Lamsbout in een kruidenkorst met geconserveerde groenten
- Lamsbout met kruiden en witte wijn
- Lamsbout met kruidenvulling
- Lamsbout of lamsschouder met honing en tijm
- Lamscurry
- Lamsfilet in een korstje met zoete specerijen
- Lamsgebraad met lavendel
- Lamsgehaktballetjes met munt
- Lamskoteletjes à la champvallon
- Lamskraag met mosterd
- Lamsrack in een korst van kruiden en zaden met tijm sap...
- Lamsschouder in een korst
- Lamstajine met abrikozen (marokko)
- Lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten
- Lamstajine met gedroogde abrikozen
- Lamstajine met gedroogde vruchten
- Lamszadel gevuld met kipfilet en basilicum
- Mamyjaja lam muis tagine
- Marielle's lam en aubergine parmentier
- Marokkaanse tajine met lamsvlees en kardoen
- Mathieu's lams tagine
- Merguez/peper lasagne
- Muis van lam met tijm
- Navarijn van lam
- Oma melanie's cassoulet
- Shish kebab
- Sri lankaanse lamsrolletjes (schapenrollade)
- Stoofpot van lam
- Tajine van merguez en aardappelen
- Traditionele tunesische couscous
- Traditionele tajine (marokko)
- Tunesische haja
- Couscous merguez
- Lamskoteletjes met honing en kruiden
- Tajine met tuinbonen en artisjokken
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Bionische hand
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Bionische hand Op onze socialmedia-accounts kwam steeds een advertentie van Brilamo tevoorschijn en de aanhouder wint: we laten dit gadget zien, als inspiratie om je glazen ook vanbinnen mooi te poleren. Zonder hand of theedoek erin te proppen, want Brilamo is namelijk een vormbare stick waar je een microvezeldoekje omheen kunt ...
WIJN BIJ INDONESISCH ETEN
Wat drink je bij pittig en kruidig? Om deze vraag te beantwoorden, zeulde WINELIFE dertien flessen wijn naar kookschool Anak Bungsu van Maureen Tan. Tijdens een proeverij van Indonesische gerechten blijken de aromatische, frisse en laagalcoholische wijnen als eerste op te raken. Tekst: Marjolein Schuman, met dank aan Karin Leeuwenhoek / Beeld Maureen Tan, Karin Leeuwenhoek, Marjolein Schuman We zitten in de keuken van Maureen Tan op een novembermiddag met noodweer. Code geel is afgegeven, de st ...
Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland
Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland. Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld smaakt net even anders dan eentje uit Bourgogne of uit Duitsland: dikker, sappiger en meer body. Maar wat ga je daarbij eten? Jolande Vos van I Love Food & Wine geeft je vier goddelijke suggesties. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland Geitenkaassalade met biet en bramen Bereiding 15 minuten Dit heb je nodig voor 4 personen 125 g verse ge ...