Lekker eten en wijn proeven bij lamsrack
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamsrack ingrediënten.
De beste appellations bij lamsrack
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 6. BaroloPiedmont, Italië
- 7. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 8. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 9. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 10. CalifornieVerenigde Staten
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 13. DouroDuriense, Portugal
- 14. JumillaMurcie, Spanje
- 15. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 16. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 17. PerdrielMendoza, Argentinië
- 18. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. TuscanyItalië
- 24. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 25. VenetoItalië
- 26. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamsrack
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamsrack
- Aubergine moussaka met lamsvlees
- Bitumen lamsbout
- Chakchouka
- Couscous à la créole
- Gebakken lamsnek op een bedje van groenten en druiven
- Gebraden lamsvlees met tijm
- Gehaktballetjes op catalaanse wijze
- Gekonfijte lamsschouder met harissa
- Gevulde tomaten met gekonfijte lam
- Imene's tunesische ojja
- Lam kapama (traditioneel bosnisch gerecht)
- Lam keftas
- Lam gemarineerd in witte wijn
- Lam met vermicelli
- Lamsbout met kruiden
- Lamscarré met tomaat en kaneel
- Lamskoteletjes met citroen en kruiden
- Lamsmuisjes met uien en rode wijn
- Lamsschouder met fijne groenten
- Lamstajine met dadels en bier
- Lamstajine met honing en gedroogde vruchten
- Lamstajine met olijven en honing
- Lamstajine met pruimen
- Lamstajine met pruimen en amandelen
- Lamstajine met pruimen en gedroogde vruchten
- Lamsvlees in een korstje
- Lamsvlees in pikante saus
- Lamsvlees met peren en pistachenoten
- Lamszadel gevuld met kipfilet en basilicum
- Lamszadel met kruiden
- Navarine met prei
- Oosterse stoofpot met couscous
- Opgerolde lamsborst à la provencale
- Pizza koningin met merguez
- Sri lankaanse lamsrolletjes (schapenrollade)
- Stoofpot van lam
- Tomaten, courgettes en aardappelen gevuld op marokkaanse wijze met...
- Traditionele tajine (marokko)
- Zoetzure gestoofde lamsbout
- Gekonfijte lamsmuis en smeltende wortelen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Rijsel en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Rijsel Het Amsterdamse Restaurant Rijsel staat al zo’n 10 jaar bekend om zijn gebrek aan culinaire kapsones. Zo kennen Rijsels poussin en vissoep maar weinig gelijken in Nederland, maar ook de rest van de kaart met louter Franse en Belgische klassiekers kun je haast blind bestellen. Of zelf maken, want gastvrouw Stephanie Lücken, gastheer Pieter Smi ...
Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade
Gegrild lam en Pinot Noir zijn al zeer goede maatjes. Aangevuld met deze fris-aardse salade met de notige quinoa en friszure tomaat krijgt deze combinatie nog een extra dimensie. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade Bereiding 1 uur Dit heb je nodig voor 4 personen 100 g (zwarte) quinoa 5 el olijfolie 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in dunne ringetjes 2 teentjes knoflook, geperst 400 g courgette, diagonaal in niet te dunne plakken gesneden 1 el ...
Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen
Wijnproducenten hebben wijngaarden beoordeeld na een onverwachte en ernstige ‘zware vorst’. Te midden van zorgen over aanzienlijke schade in de belangrijke regio Mendoza. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen De buitengewone late vorst die in Argentinië plaatsvond, veroorzaakte schade aan 60% van de wijngaarden in het productieve gebied van de provincie. En beïnvloedde ook meloen- en tomatengewassen voor de industrie, in sommige ...