Eten en wijn combineren met een recept van Berber koekenpan
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Berber koekenpan. De ingrediënten in dit recept zijn meestal zout, peper, ui, olijfolie, peterselie, merguez, lever, nieren, lamshart.
De beste appellations bij een recept van Berber koekenpan
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 5. BaroloPiémont, Italië
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 9. CalifornieVerenigde Staten
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, Spanje
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 15. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 16. PerdrielMendoza, Argentinië
- 17. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 19. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 20. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 21. ToscaneItalië
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 24. VénétieItalië
- 25. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Berber koekenpan
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Chiche kebab à l'armenienne
- Couscous à la créole
- Gebakken lamshart
- Gemarineerde lamskoteletjes (honing, worcestershiresaus, olijfolie)
- Gemarineerde lamsschouder
- Kip en merguez couscous
- Lam colombo
- Lam en kokosnoot curry, afrikaanse stijl
- Lam met vermicelli
- Lamsborst met uien en tomatensaus
- Lamscarré met tomaat en kaneel
- Lamspastei met zoete witlof
- Lamsschouder gevuld met cognac
- Lamsschouder in een korst
- Lamsschouder met fijne groenten
- Lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten
- Lamstajine met gedroogde abrikozen
- Lamstajine met gedroogde vruchten
- Lamstajine met pruimen
- Lamsvlees in pikante saus
- Lamsvlees met peren en pistachenoten
- Lamsvlees met tomaten, feta en koriander
- Lamsvlees, aubergine en spinazie crumble
- Lamszadel gevuld met kipfilet en basilicum
- Lamszadel met kruiden
- Languedoc-roussillon lam en papillote en zijn tajine met...
- Mamyjaja lam muis tagine
- Mansaf, of jordaans lamsvlees (jordanië)
- Merguez/peper lasagne
- Met melk gevoed lamsvlees gesauteerd met saffraan en citroen
- Oosterse lamskebabs
- Pasta met merguez
- Ramadan berbersoep (harira)
- Spiesjes van schapenvlees met spek
- Thomas's schouder van lam
- Traditionele tunesische couscous
- Tunesische haja
- Zigeunersaus
- Zoetzure gestoofde lamsbout
- Couscous merguez
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Stalen zenuwen
Tata Steel, voorheen Hoogovens. Staat er even niet goed op door de vervuilende fabriek in IJmuiden. Maar zonder staalproducenten zouden wijnmakers geen andere keuze hebben dan druiven vergisten en opslaan in hout of beton! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ANNA STOECHER Stalen zenuwen Vatenkelder | Oostenrijk Opschalen zou dan een probleem zijn. Maar vooral is het grote voordeel van de reusachtige roestvrijstalen tanks, ook inox tanks genoemd. De mogelijkheid om de temperatuur v ...
Bevrijd van alcohol
Wijn en alcohol zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Toch? De definitie van wijn is immers ‘een drank verkregen uit het vergisten van druiven’ en bij vergisting ontstaat automatisch alcohol. Toch zien we in de afgelopen jaren een opkomst van alcoholvrije wijnen. WINELIFE ging op bezoek bij het Belgische bedrijf MIS Services, dat marktleider is in de productie van alcoholarme en -vrije wijnen. Wat zijn de werkwijzes, de uitdagingen en wat is de toekomst van alcoholvrije wijn? – TEKST + ...