Lekker eten en wijn proeven bij lamskraag
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamskraag ingrediënten.
De beste appellations bij lamskraag
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 5. BaroloPiémont, Italië
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 9. CalifornieVerenigde Staten
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, Spanje
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 15. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 16. PerdrielMendoza, Argentinië
- 17. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 19. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 20. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 21. ToscaneItalië
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 24. VénétieItalië
- 25. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamskraag
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamskraag
- Baekenofe (elzasser vleesstoofpot)
- Blanquette van lam
- Chaouia lam
- Gebakken lamshart
- Gebakken lamsnek op een bedje van groenten en druiven
- Gekonfijte lamsmuis in wijn
- Gemarineerde lamsbout met kruiden
- Gemarineerde lamskoteletjes
- Lam en kokosnoot curry, afrikaanse stijl
- Lam gemarineerd in witte wijn
- Lam in een kroontje met lentegroenten
- Lams epigram met pikante saus
- Lamsbout in vlinderstijl (barbecue)
- Lamsbout met gebakken aardappelen
- Lamsbout met kruiden
- Lamskoteletjes met citroen en kruiden
- Lamskrul
- Lamsmuisjes met uien en rode wijn
- Lamsrack in een korst van kruiden en zaden met tijm sap...
- Lamsschouder gevuld met cognac
- Lamstajine met abrikozen (marokko)
- Lamsvlees, aubergine en spinazie crumble
- Lamszadel met kruiden
- Mamyjaja lam muis tagine
- Marokkaanse tajine met lamsvlees en kardoen
- Merguez/peper lasagne
- Met melk gevoed lamsvlees gesauteerd met saffraan en citroen
- Muis van lam met honing en tijm
- Original mafé met okra
- Osso bucco van lam
- Pastillas met lamsvlees en abrikozen
- Ramadan berbersoep (harira)
- Spiesjes van schapenvlees met spek
- Sri lankaanse lamsrolletjes (schapenrollade)
- Worst en groenten risotto met cookéo
- Zoetzure gestoofde lamsbout
- Couscous merguez
- Krokante lam met tapenade
- Rijst met paprika en merguez
- Zoete lamsschouder
Nieuws over het combineren van eten en wijn
De vele gezichten van Riesling
Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...
Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade
Gegrild lam en Pinot Noir zijn al zeer goede maatjes. Aangevuld met deze fris-aardse salade met de notige quinoa en friszure tomaat krijgt deze combinatie nog een extra dimensie. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade Bereiding 1 uur Dit heb je nodig voor 4 personen 100 g (zwarte) quinoa 5 el olijfolie 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in dunne ringetjes 2 teentjes knoflook, geperst 400 g courgette, diagonaal in niet te dunne plakken gesneden 1 el ...
Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland
Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland. Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld smaakt net even anders dan eentje uit Bourgogne of uit Duitsland: dikker, sappiger en meer body. Maar wat ga je daarbij eten? Jolande Vos van I Love Food & Wine geeft je vier goddelijke suggesties. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Ontdek de veelzijdigheid van Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland Geitenkaassalade met biet en bramen Bereiding 15 minuten Dit heb je nodig voor 4 personen 125 g verse ge ...