Lekker eten en wijn proeven bij lamsschouders
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamsschouders ingrediënten.
De beste appellations bij lamsschouders
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 6. BaroloPiedmont, Italië
- 7. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 8. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 9. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 10. CalifornieVerenigde Staten
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 13. DouroDuriense, Portugal
- 14. JumillaMurcie, Spanje
- 15. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 16. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 17. PerdrielMendoza, Argentinië
- 18. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 21. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. TuscanyItalië
- 24. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 25. VenetoItalië
- 26. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamsschouders
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamsschouders
- Chiche kebab à l'armenienne
- Couscous zonder couscousmaker
- Daniel's algerijnse couscous
- Douez battata met kardoen (marokkaans lamsstoofpotje)
- Döner kebab
- Gebraden lamsvlees met tijm
- Gegrilde lamsbout gemarineerd in aromatische olie
- Gekonfijte lamsschouder
- Gestoofd lamsvlees met pepers
- Ghormeh sabzi (iraanse gekruide lamsstoofpot)
- Lam keftas
- Lam in een kroontje met lentegroenten
- Lam in kokosmelk
- Lamsbout in braillouse
- Lamsbout in een braadpan
- Lamsbout met korst
- Lamsbout of lamsschouder met honing en tijm
- Lamsfilet in aardappeldressing
- Lamsgebraad met lavendel
- Lamskoteletjes in spaanse saus
- Lamskoteletjes à la champvallon
- Lamsstoofpot met yoghurt en koriander
- Lamstajine met abrikozen
- Lamstajine met groenten en geconfijte citroenen
- Lamstajine met kweepeer
- Lamstajine met olijven en honing
- Lamstajine met paprika en artisjokbodems
- Lamstajine met pruimen en gedroogde vruchten
- Lamsvlees in een korstje
- Lamsvlees met peren en pistachenoten
- Marielle's lam en aubergine parmentier
- Marokkaanse lamsschouder
- Middellandse zee lam ketting
- Muis van lam met tijm
- Oosterse kip
- Oven-gebakken lamsbout bravoure
- Penne risotto met chorizo en merguez
- Ramadan berbersoep (harira)
- Stoofpotje van lamsbout
- Tomaten, courgettes en aardappelen gevuld op marokkaanse wijze met...
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Tribidrag
Primitivo en zinfandel zijn in wezen dezelfde druif. Ze stammen af van een Kroatische variëteit met de naam tribidrag. In de loop der eeuwen hebben Tribidrags nazaten natuurlijk een eigen identiteit ontwikkeld. Als druif en als wijn. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST Tribidrag De oermoeder van primitivo en zinfandel Over van alles wordt gevochten, ook over de herkomst van een druivenras. De zoektocht naar de oerouders van primitivo en zinfandel leest als De naam van de roos van Umberto Eco. Weli ...
48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever!
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...
Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen
Wijnproducenten hebben wijngaarden beoordeeld na een onverwachte en ernstige ‘zware vorst’. Te midden van zorgen over aanzienlijke schade in de belangrijke regio Mendoza. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen De buitengewone late vorst die in Argentinië plaatsvond, veroorzaakte schade aan 60% van de wijngaarden in het productieve gebied van de provincie. En beïnvloedde ook meloen- en tomatengewassen voor de industrie, in sommige ...