Lekker eten en wijn proeven bij lamsfilets
Vind de beste combinaties van eten en wijn met lamsfilets ingrediënten.
De beste appellations bij lamsfilets
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 5. BaroloPiémont, Italië
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 9. CalifornieVerenigde Staten
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, Spanje
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 15. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 16. PerdrielMendoza, Argentinië
- 17. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 19. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 20. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 21. ToscaneItalië
- 22. TunuyánMendoza, Argentinië
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 24. VénétieItalië
- 25. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij lamsfilets
Over Lam
Een lam is een jong schaap, de nakomeling van de ooi en de ram, mannelijk of vrouwelijk en minder dan 300 dagen oud. Goed lamsvlees is glanzend, goed gekleurd, elastisch en voelt zacht aan. Het vet moet licht van kleur en niet te dik zijn. Het is aan te raden om roze lamsvlees te eten. Voor de bereiding in de oven worden meestal stukken als het been, de lende of het zadel gebruikt, en voor de langere bereiding wordt de voorkeur gegeven aan de schouder, de borst en de nek. Lamsvlees wordt meestal gekruid met knoflook, mosterd en kruiden. Het kan worden gecombineerd met zoete producten zoals honing of pruimen en in tajines. Het kan ook worden gemarineerd als het vlees taaier is. Ontdek originele gerechten en wijnarrangementen met lamsvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met lamsfilets
- Couscous zonder couscousmaker
- Couscous à la créole
- Gebakken groenten met merguez en chipo
- Gebakken lamshart
- Gehaktballetjes op catalaanse wijze
- Gekonfijte lam met nieuwe aardappelen
- Gekonfijte lamsmuizen in portwijn
- Gestoofd lamsvlees met pepers
- Koreaanse karbonade
- Lam en kokosnoot curry
- Lamsborst met uien en tomatensaus
- Lamsbout in een braadpan
- Lamsbout met kruiden en witte wijn
- Lamskoteletjes gemarineerd met kruiden
- Lamskoteletjes met citroen en kruiden
- Lamskoteletjes met dragoncrème
- Lamskruimel met oregano en feta
- Lamstajine met abrikozen
- Lamstajine met geconfijte citroenen en uiencompote met...
- Lamstajine met groenten en geconfijte citroenen
- Lamstajine met uien, paarse olijven en citroenen...
- Lamsvlees in een korstje
- Macaroni op tunesische wijze
- Marokkaanse tajine met lamsvlees en kardoen
- Merguez linzensoep
- Muis van lam met vijgen en druiven
- Oma melanie's cassoulet
- Opgerolde lamsschouder met kruiden
- Oven-gebakken lamsbout bravoure
- Paarse lamsbout met rode wijn en veenbessen
- Penne risotto met chorizo en merguez
- Rijst met merguez en kikkererwten
- Slippers met lam
- Tajine van merguez en aardappelen
- Tomaten, courgettes en aardappelen gevuld op marokkaanse wijze met...
- Vulling voor ravioli (merguez-rundvlees)
- Worst en groenten risotto met cookéo
- Zigeunersaus
- Gekonfijte lamsmuis en smeltende wortelen
- Lamsschouder gekookt gedurende 5 uur
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade
Gegrild lam en Pinot Noir zijn al zeer goede maatjes. Aangevuld met deze fris-aardse salade met de notige quinoa en friszure tomaat krijgt deze combinatie nog een extra dimensie. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade Bereiding 1 uur Dit heb je nodig voor 4 personen 100 g (zwarte) quinoa 5 el olijfolie 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in dunne ringetjes 2 teentjes knoflook, geperst 400 g courgette, diagonaal in niet te dunne plakken gesneden 1 el ...
48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever!
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...
Kappen!
Borrelpraat. In iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST + BEELD REDACTIE Kappen! Een opsteker uit Australië voor wijnboeren in Californië en andere door bosbranden geteisterde gebieden. Een radicale beslissing bleek de juiste stap. De door brand beschadigde wijnstokken direct tot op hun stronken terugsnijden. Charles Rosback van Bowyer Ridge Vineyard in Adelaide Hills zag de helft ...