Lekker eten en wijn proeven bij vis
Vind de beste combinaties van eten en wijn met vis ingrediënten.
De beste appellations bij vis
- 1. Breede River ValleyWestern Cape, Zuid-Afrika
- 2. Cape South CoastWestern Cape, Zuid-Afrika
- 3. CavaSpanje
- 4. Colli Orientali del FriuliFriuli-Venezia Giulia, Italië
- 5. DouroDuriense, Portugal
- 6. DãoBeiras, Portugal
- 7. Entre-deux-MersBordeaux, Frankrijk
- 8. Friuli-Venezia GiuliaItalië
- 9. GaviPiedmont, Italië
- 10. LanguedocLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 11. LombardiaItalië
- 12. LuganaLombardia, Italië
- 13. MarcheItalië
- 14. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 15. Olifants RiverWestern Cape, Zuid-Afrika
- 16. PaarlWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 18. PrioratCatalogne, Spanje
- 19. Provincia di PaviaLombardia, Italië
- 20. RiojaSpanje
- 21. Rías BaixasGalice, Spanje
- 22. SantoriniGriekenland
- 23. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 24. SwartlandWestern Cape, Zuid-Afrika
- 25. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 26. Trentino-Alto-AdigeItalië
- 27. TuscanyItalië
- 28. ValpolicellaVeneto, Italië
- 29. Venezia GiuliaFriuli-Venezia Giulia, Italië
- 30. WachauWeinland, Oostenrijk
Wijnen die passen bij vis
Over Magere vis
Per definitie omvat "magere vis" alle vis die minder dan 5% vet bevat. Vooral in het kader van diëten met een gevarieerde voeding is de keuze voor magere vis ideaal om het gewichtsverlies te begeleiden. Naast deze aspecten heeft magere vis nog vele andere voordelen voor het lichaam. De verschillende soorten "magere" vis zijn: verse ansjovis, zeebaars, snoek, kabeljauw, schol, heek, zeebrasem, schelvis, zwaardvis, heilbot, bot, zeeduivel, kabeljauw, wijting, tandbaars, baars, vleet, zeebarbeel, hondshaai, tong, geelvintonijn, zeeforel, tarbot.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met vis
- Baeckeoffe met vis
- Blanquette van vis
- Blanquette van zeeduivel en sint-jakobsschelpen
- Botfilets met peterselie
- De visserskatigot met gambas
- Fish blaff (west indies)
- Fideuà (paella met pasta en vis)
- Filet van koolvis met champignons in witte wijnsaus
- Gebakken rijst met kip (khao phad kai - thais recept)
- Gebakken zwaardvis met kruiden
- Gegratineerde exotische vis met drie purees
- Gegratineerde kabeljauw paolita stijl
- Gepaneerde vis (wijting)
- Geroosterde kabeljauwfilet met kruiden
- Heek met uien en kerrie
- Kabeljauw tournedos met chorizo
- Kabeljauwfilet op engelse wijze
- Kabeljauwfilets gemarineerd in olijfolie met groenten
- Kabeljauwkruimel met kokosmelk
- Kabeljauwrug met tagliatelle van courgette
- Kokosmelk vis papillotes
- Laksa soep (maleisië)
- Moqueca de peixe (brazilië)
- Osso bucco van zeeduivel
- Ovengebakken kabeljauw à la provençale
- Papillote van vis met roomsaus
- Papillotes van kabeljauw met wortelen en kerrie
- Saffraan zeeduivel
- Sublieme vis en garnalen colombo
- Vis in roomsaus
- Vis met ultra citroen
- Vis op een bedje van prei en aardappelen
- Visfilets met citroensaus (microgolf)
- Vispannetje met groenten, bieslook en paprika
- Vissen schelpen
- Vissoep uit marseille van lucette
- Zee fondue
- Zelfgemaakte aziatische fondue
- Schelvis met aardappelen
- Vissenbeten
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Goed teamwork!
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Goed teamwork! De International Organization of Vine and Wine (OIV) is gaan samenwerken met een aantal topwijnbedrijven op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Een thema zal bijvoorbeeld zijn de opwarming van de aarde, die alle wijnlanden wereldwijd aangaat. Want wat doet de klimaatverandering met de groei van druiv ...
Oostenrijk gaat voor groen, en dat proef je
Milieubewuste wijnbouw is een hot topic. Maar waar kunnen boeren nou goede voorbeelden vinden? In Oostenrijk! Het land van groene weides, bergmeren en besneeuwde alpentoppen is wereldleider op dit gebied. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Robert Herbst / Oostenrijkse wijn Mooie traditie Oostenrijkers zijn geboren natuurliefhebbers. Je zou kunnen zeggen dat milieubewustzijn deel uitmaakt van het Oostenrijkse DNA. De bescherming van het milieu en het verantwoord gebruik van natuurlijke hulpbronnen ...
Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het jaar 2023
De vijfde winnares van het jaarlijkse award is bekendgemaakt in het Wijntheater tijdens Gastvrij Rotterdam. Op maandag 18 september heeft de vakjury van de Wijnvrouw van het Jaar verkiezing Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023. Een extra feestelijk moment omdat het voor de vijfde keer is dat de jaarlijkse award wordt uitgereikt. Tijdens een feestelijke finaleshow in het Wijntheater tijdens Gastvrij Rotterdam mocht de bevlogen wijnvrouw de prestigieuze award in handen nemen. ...