Lekker eten en wijn proeven bij zolen
Vind de beste combinaties van eten en wijn met zolen ingrediënten.
De beste appellations bij zolen
- 1. BordeauxFrankrijk
- 2. Breede River ValleyWestern Cape, Zuid-Afrika
- 3. CavaSpanje
- 4. Colli Orientali del FriuliFrioul-Vénétie Julienne, Italië
- 5. DouroDuriense, Portugal
- 6. DãoBeiras, Portugal
- 7. Entre-deux-MersBordeaux, Frankrijk
- 8. Frioul-Vénétie JulienneItalië
- 9. GaviPiémont, Italië
- 10. HéraultVin de Pays, Frankrijk
- 11. LanguedocLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 12. LombardieItalië
- 13. MarchesItalië
- 14. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 15. Olifants RiverWestern Cape, Zuid-Afrika
- 16. PaarlWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 18. PrioratCatalogne, Spanje
- 19. Provincia di PaviaLombardie, Italië
- 20. RiojaSpanje
- 21. Rías BaixasGalice, Spanje
- 22. SantoriniGriekenland
- 23. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 24. SwartlandWestern Cape, Zuid-Afrika
- 25. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 26. ToscaneItalië
- 27. Trentin-Haut-AdigeItalië
- 28. ValpolicellaVénétie, Italië
- 29. Venezia GiuliaFrioul-Vénétie Julienne, Italië
- 30. WachauWeinland, Oostenrijk
Wijnen die passen bij zolen
Over Magere vis
Per definitie omvat "magere vis" alle vis die minder dan 5% vet bevat. Vooral in het kader van diëten met een gevarieerde voeding is de keuze voor magere vis ideaal om het gewichtsverlies te begeleiden. Naast deze aspecten heeft magere vis nog vele andere voordelen voor het lichaam. De verschillende soorten "magere" vis zijn: verse ansjovis, zeebaars, snoek, kabeljauw, schol, heek, zeebrasem, schelvis, zwaardvis, heilbot, bot, zeeduivel, kabeljauw, wijting, tandbaars, baars, vleet, zeebarbeel, hondshaai, tong, geelvintonijn, zeeforel, tarbot.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met zolen
- Aangepaste vietnamese fondue
- Bouillabaisse zoals in marseille
- Conger stoofpot
- Céteaux (la rochelle)
- De pot van de visser
- Eenvoudige kabeljauwfilet
- Gegratineerde exotische vis met drie purees
- Gegratineerde vis en champignons
- Gegratineerde vis en zeevruchten
- Gepaneerde vis (wijting)
- Gestoomde kabeljauw met citroensaus
- Gratin met restjes vis
- Huisgemaakte visburger met mozzarella garnalensalade
- In plakjes gesneden gemarineerde zwaardvis bereid a la plancha
- Kabeljauw met chorizo
- Kabeljauwfilet met dragon beurre blanc
- Kabeljauwfilet op engelse wijze
- Kabeljauwkruimel met kokosmelk
- Kabeljauwrug met chorizo en parmezaancrumble
- Koolvis met mosterd
- Papillote van kabeljauw met julienne groenten
- Papillote van vis met ouderwetse mosterd
- Saka-saka
- Schelvis parmentier
- Snelle en makkelijke thaise vis wrap
- Snelle vis parmentier
- Spiesjes van zeeduivel, garnalen en appel
- Thaise basilicum kip
- Thaise fondue
- Tongfilets
- Tonkinese soep (vietnam)
- Vis met madras curry en kokosmelk
- Vis op chinese wijze
- Vissoep in een vissersbord
- Wijting met gestoomde courgettes
- Wijtingfilet in papillotten
- Zalm, garnalen en witte vis bladerdeeg
- Zeeduivel met honing en ciderazijn
- Zeeduivel met kerrie
- Zeeduivel op amerikaanse wijze
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Interview Robert Eden- Château Maris
Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...
Après ski
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat. Met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / HARRY SCHIFFER Après ski Geen paniek, de druivenstok in winterslaap vindt sneeuw juist fijn. Winterkou is gunstig voor de groei van het hout. De sneeuw heeft als voordeel dat hij de kou behoudt. Maar tegelijkertijd beschermt tegen de laagste temperaturen. In de wijnindustrie wordt gezegd dat kou goed is, als hij ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...