Lekker eten en wijn proeven bij kazen
Vind de beste combinaties van eten en wijn met kazen ingrediënten.
De beste appellations bij kazen
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. ChampagneFrankrijk
- 4. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 11. MendozaArgentinië
- 12. MeursaultCôte de Beaune, Frankrijk
- 13. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankrijk
- 14. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italië
- 15. San CarlosMendoza, Argentinië
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italië
- 18. TunuyánMendoza, Argentinië
- 19. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 20. VenetoItalië
- 21. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij kazen
Over Milde kaas
In Frankrijk zijn er meer dan duizend soorten kaas. Deze variëteiten kunnen worden gegroepeerd in acht grote families, naar gelang van hun water-, vet- en calciumgehalte. Zachte kazen met een klonterige korst, geperste gekookte kazen, geperste ongekookte kazen, zachte kazen met een gewassen korst, blauwgeaderde kazen, verse kazen of kazen met een natuurlijke korst op basis van koemelk, smeltkazen, kazen van geitenmelk, kazen op basis van schapenmelk, fromage blanc en plantaardige of veganistische kazen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met kazen
- Amerikaanse steak sandwich
- Andijvie frichti
- Berthoud (savoie)
- Blauw koord
- Croque-monsieur 3 kazen
- Echte hamburgers
- Eierburger (hamburger à l'oeuf)
- Gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas)
- Gegratineerde aardappelen met reblochon kaas
- Geroosterde bagel met gerookte zalm
- Gezouten kaastaart (tatifon)
- Heekfilet met kerrie
- Ideeën voor hartige pannenkoek toppings
- Italiaanse pasta salade
- Kalfskoteletten met savooie tomme
- Kebab op een bord
- Lasagne bolognaise
- Omelet met ham en kaas
- Pasta met blauwe kaas uit de auvergne
- Pita brood met griekse vulling
- Pizza met 4 kazen en witte saus
- Pizza met chorizo
- Pizza met ham en spek
- Pizza op aubergine
- Pizza raclette
- Quiche zonder eieren
- Raclette express zonder apparaat
- Saltimbocca van kalfsvlees
- Samoussa 3 reunionese kazen
- Savoyaardse broodjes
- Savoyaardse escalope
- Sublieme zalm (gevulde zalm)
- Tartiflette met andijvie
- Tartiflette zonder varkensvlees
- Toast in landelijke stijl
- Typische quebec poutine
- Varkenshaas met kaas en spek
- Verrassende kippenborsten
- Zelfgemaakte pizza crunch
- Zoete aardappel en aardappelgratin
Nieuws over het combineren van eten en wijn
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
Courgettecake Cristina (pastís de carbassó christina)
Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM The Catalan Country Kitchen ‘Catalan cuisine is cooking from the heart’, zegt Marimar. Die omvat immers smaken waar we allemaal van ...
Pastasalade met olijfolie
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...