Lekker eten en wijn proeven bij verse kaas
Vind de beste combinaties van eten en wijn met verse kaas ingrediënten.
De beste appellations bij verse kaas
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. ChampagneFrankrijk
- 4. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 5. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankrijk
- 6. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 11. MendozaArgentinië
- 12. MeursaultBourgondië, Frankrijk
- 13. Puligny-MontrachetBourgondië, Frankrijk
- 14. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 15. San CarlosMendoza, Argentinië
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 18. TunuyánMendoza, Argentinië
- 19. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 20. VénétieItalië
- 21. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij verse kaas
Over Milde kaas
In Frankrijk zijn er meer dan duizend soorten kaas. Deze variëteiten kunnen worden gegroepeerd in acht grote families, naar gelang van hun water-, vet- en calciumgehalte. Zachte kazen met een klonterige korst, geperste gekookte kazen, geperste ongekookte kazen, zachte kazen met een gewassen korst, blauwgeaderde kazen, verse kazen of kazen met een natuurlijke korst op basis van koemelk, smeltkazen, kazen van geitenmelk, kazen op basis van schapenmelk, fromage blanc en plantaardige of veganistische kazen.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met verse kaas
- Berthoud (savoie)
- Courgette en feta taart
- Croque madame
- Croque-monsieur in de oven
- De geheimen van croque-monsieur
- Echte savoyaardse fondue
- Feta, tomaat en pesto taart
- Forel met blauwe kaassaus
- Gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas)
- Gevulde artisjok
- Hamburger deluxe
- Heekfilet met kerrie
- Kalkoen in lachsaus
- Kalkoensnitzel met feta en cherrytomaatjes
- Kipsalade met honing
- Klassieke koninklijke pizza
- Lamskruimel met oregano en feta
- Lasagne met spinazie, gerookte zalm en ricotta
- Mehlknepfle of elzasser meelballetjes
- Noord welsch
- Oven-gebakken zalm mozzarella broodjes
- Pasta alla caprese (tomaat-mozzarella pasta)
- Pasta met blauwe kaas uit de auvergne
- Pela savoyarde
- Pizza 4 seasons à ma facon
- Pizza met chorizo
- Pizza met ham en spek
- Quiche met tomaat en geitenkaas
- Raclette met 8 kazen
- Savoyaardse broodjes
- Sublieme zalm (gevulde zalm)
- Tagliatelle san daniele
- Tartiflette met schapenkaas
- Tonijn bruschetta
- Varkenshaas met kaas en spek
- Verbeterde cheeseburger
- Verfrissende witlof, appel en walnotensalade
- Zelfgemaakte lasagne van a tot z
- Zelfgemaakte pizza crunch
- Zoete aardappel en aardappelgratin
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Interview Robert Eden- Château Maris
Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...
Santé en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Santé ‘Bordeaux en Bourgogne zijn een beetje zoals Latijn en Grieks. Als je die talen kent, heb je een goede basis om eender welke andere taal te leren.’ Klare taal van Isabeau Sas, zelfbenoemd wine geek en oprichter van Our Daily Bottle. Het Belgische platform dat duurzame wijnproductie ondersteunt. Met Santé – Word wijnkenner in 30 dagen schreef S ...
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over…
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Speciale glazen. – TEKST + BEELD REDACTIE Voor elke wijn een glas? De ene wijndrinker zweert erbij, de ander vindt het klinkklare onzin. Glasmerk Riedel vond in ieder geval één glas voor wit en een groter glas voor rood te minimaal, en bedacht een glas voor elke druif en wijnstijl. Andere glasproducenten volgden, zoals Royal Leerdam. Wij soms ook. Champagne Vinoloog Barbara Verbeek leerde ons in 2015 de flûte verbann ...